Món xáo gà đặc sản Nghệ An, ấm lòng ngày gió lạnh đầu mùa

Xáo gà là một trong những món đặc sản dân dã của người dân xứ Nghệ.

Nguyên liệu:

- Thịt gà ta

- Nghệ, gừng, hành tăm, lá chanh

- Mắm tôm, bột canh, bột ngọt, đường, dầu ăn.

Cách làm:

- Thịt gà chặt miếng vừa ăn.

- Giã nghệ và hành tăm. Chia thành 2 phần.

- Ướp thịt gà với nghệ, hành tăm, gừng giã, 1 thìa mắm tôm, 1 thìa cà phê muối, chút bột ngọt, đường và 1 thìa dầu ăn.

- Phi thơm nghệ và hành tăm giã. Cho gà vào xào săn.

- Thêm nước xâm xấp mặt thịt, om khoảng 30 phút đến khi thịt chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

- Múc thịt và nước xáo gà ra bát, rắc thêm lá chanh và thưởng thức.

Thêm một món cơm gà vạn người mê lại cực kỳ dễ làm

Chỉ cần áp dụng công thức này, rất nhanh bạn sẽ làm xong món cơm gà sốt teriyaki thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn.

Bấm xem >>