Lịch vạn niên
10 quy tắc ăn uống để bảo vệ thận, có 1 thứ không đụng vào buổi sáng
Đây là những quy tắc ăn uống mà trong y học Nhật Bản rất chú trọng, đó cũng là một trong nhiều lý do khiến người Nhật sống thọ đến vậy.
Thận là cơ quan quan trọng để duy trì sự sống nhưng nhiều người ít coi trọng, điều này khiến chức năng thận bị suy giảm và mắc bệnh thận mãn tính mà không hề hay biết.
Các chuyên gia Nhật Bản đặc biệt khuyến cáo người dân nên chú ý đến những thói quen ăn uống trong chế độ ăn hằng ngày để có thể duy trì sức khỏe của thận.
Thận đào thải độc tố ra ngoài, đồng thời có thể điều chỉnh lượng nước, lượng muối và huyết áp trong cơ thể, là cơ quan không thể thiếu để duy trì sự sống của con người. Tuy nhiên, do bệnh thận giai đoạn đầu hầu như không có triệu chứng nên một khi bệnh thận tiến triển nặng, chức năng thận thường sẽ suy giảm nhanh chóng.
Tháng trước, Masahiro Hohzuki, chủ tịch của trường Yamagata Prefectural University of Health Sciences (Đại học Khoa học Y tế tỉnh Yamagata), Nhật Bản đã nhắc nhở rằng, mặc dù các triệu chứng chính của bệnh thận mãn tính bao gồm mệt mỏi, phù nề, chán ăn, buồn nôn và tim đập nhanh nhưng khi những triệu chứng này xuất hiện, bệnh đã đến một mức độ nghiêm trọng nhất định.
Thận là một cơ quan thầm lặng và sẽ không có triệu chứng rõ ràng trong giai đoạn đầu.
10 thói quen ăn uống để bảo vệ thận
Masahiro Hohzuki gợi ý 10 quy tắc ăn kiêng đơn giản dưới đây sẽ bảo vệ thận rất tốt.
1. Kiểm tra bảng thành phần dinh dưỡng
Bạn có thể biết được hàm lượng natri, calo và protein của thực phẩm từ bảng thành phần. Khuyến cáo lượng muối ăn hằng ngày của người lớn là 3-6g (hàm lượng natri 1200-2400mg).
Kiểm tra danh sách thành phần dinh dưỡng cũng có thể giúp bạn tìm ra loại thực phẩm chứa hàm lượng natri cao, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều natri trong thời gian dài có thể gây ra bệnh thận.
2. Ăn ít bánh mì ngọt và đồ tráng miệng
Để duy trì sức khỏe của thận, những thực phẩm giàu calo, nhiều đường và chất béo đều nên được chú ý.
Bộ Y tế và Phúc lợi Nhật Bản cũng chỉ ra rằng, kiểm soát tốt lượng đường trong máu, huyết áp và lipid máu là cách cơ bản để ngăn ngừa và điều trị sớm bệnh thận.
3. Hạn chế uống nước ép trái cây và cà phê có đường
Lượng đường trong các loại nước dễ được cơ thể hấp thụ hơn, điều này khiến cho đường huyết dễ tăng cao. Nếu thận đang có vấn đề, tốt nhất nên uống đồ uống không đường.
Chức năng chính của thận là lọc máu, nếu máu ở trạng thái đường huyết cao trong thời gian dài, thận phải tiếp tục làm việc liên tục.
4. Bỏ phần mỡ và da của thịt khi ăn
Mỡ và da có hàm lượng calo cao, ngoài ăn ít phần này, bạn nên ưu tiên ăn thêm ức gà, thăn gà, phi lê bò, phi lê heo và các phần ít mỡ khác.
5. Không ăn nhiều thịt chế biến sẵn
Bạn không ăn quá nhiều giăm bông, thịt xông khói, xúc xích và đồ ăn sẵn. Những thực phẩm này không chỉ chứa nhiều muối mà còn chứa phốt phát. Nếu bạn thực sự muốn ăn những món này, tốt hơn là nấu với nước hoặc hấp.
6. Bữa sáng không muối
Nếu bữa sáng không có muối, lượng muối ăn vào cả ngày có thể được phân bổ đều giữa bữa trưa và bữa tối. Đối với bữa sáng, bạn có thể ăn bột yến mạch ít đường, sữa, chuối, sữa chua, khoai lang hấp và các thực phẩm khác.
7. Ăn ít đồ ăn nhanh, đồ chiên rán và mì tôm
Những thực phẩm này chứa nhiều calo, nhiều muối và nhiều chất béo. Cố gắng chỉ ăn 1-2 lần một tuần như một phần thưởng cho bản thân.
8. 3 món và 1 canh
Thực đơn theo phong cách Nhật Bản gồm cá và rau. Thức ăn chủ yếu là cá ít mỡ, rau có thể chế biến với ít muối. Để ổn định quá trình hấp thụ carbohydrate và tránh lượng đường trong máu tăng nhanh, bạn hãy bắt đầu ăn nhiều rau và giảm lượng cơm.
9. Ăn nhiều rau có màu vàng xanh và màu nhạt
Rau có tác dụng chống oxy hóa, không những có thể ức chế các loại oxy hoạt tính gây hại cho thận mà còn giúp bài tiết muối ra khỏi cơ thể. Bạn nên ăn 350g rau mỗi ngày sẽ tốt cho thận.
10. Ăn nhiều rong biển, nấm và konjac
Táo bón ảnh hưởng tiêu cực đến thận. Tuy nhiên, thực phẩm giàu chất xơ và ít calo như rong biển, nấm, konjac có thể duy trì sức khỏe đường ruột.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Thận học Mỹ cho thấy, nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính tăng 13% nếu bị táo bón, điều này cho thấy đường ruột có liên quan chặt chẽ với thận.
Táo bón là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất ảnh hưởng đến đường ruột. Sự thay đổi môi trường đường ruột và hệ vi khuẩn có thể dẫn đến bệnh thận mãn tính ngày càng xấu đi.
Nguồn: [Link nguồn]
Biết được những lợi ích to lớn từ các loài cá nhỏ này, người Nhật chăm ăn nó mỗi ngày.
