Cách chế biến sườn kho cay kiểu Hàn cho bữa cơm tối đậm đà

Thứ Sáu, ngày 17/08/2018 16:00 PM (GMT+7)

Cách làm món sườn kho cay cực đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu theo công thức có sẵn rồi đem hầm mềm là có ngay món sườn "thần thánh" cho bữa cơm tối thêm đậm đà.

Cách chế biến sườn kho cay kiểu Hàn cho bữa cơm tối đậm đà - 1

Nguyên liệu

- 500 gram sườn heo con

- 1 củ hành vừa, cắt thành khối lớn

- 1 củ khoai tây lớn, cắt thành khối lớn

- 2 cây hành lá, cắt thành khối lớn

- 6-7 tép tỏi, băm nhỏ

- 1 nhánh gừng nhỏ, xắt lát mỏng

- Nước sốt

- 3 muỗng canh ớt đỏ Hàn Quốc

- 2 muỗng canh đường

- 1 muỗng cà phê muối

- ¼ muỗng cà phê hạt tiêu đen

- 3 muỗng canh nước tương

- 3 muỗng canh rượu gạo (hoặc mirin)

- 2 muỗng canh mật ong

- 2 muỗng canh ớt đỏ Hàn Quốc

- 1 muỗng cà phê men đậu nành

- 1/2 quả táo

- 1 muỗng canh dầu mè

- 1 muỗng cà phê hạt vừng

Cách chế biến sườn kho cay kiểu Hàn

Cách chế biến sườn kho cay kiểu Hàn cho bữa cơm tối đậm đà - 2

- Bước 1: Sườn heo rửa sạch, chặt khúc nhỏ vừa ăn. Đun sôi nồi nước, đổ sườn vào chần sơ rồi đổ ra rổ cho ráo nước.

- Bước 2: Cho sườn heo vào nồi. Trộn tất cả các thành phần nước sốt (trừ dầu mè và hạt vừng) trong một bát nhỏ. Rồi cho nồi sườn, và trộn đều lên để sườn heo thấm đều nước sốt. Tiếp tục cho cà rốt, khoai tây, hành tây, hành lá, tỏi, gừng vào.

Cách chế biến sườn kho cay kiểu Hàn cho bữa cơm tối đậm đà - 3

- Bước 3: Đặt nồi sườn lên bếp nấu trên lửa nhỏ khoảng 5 giờ cho đến khi sườn mềm rục. Khuấy dầu mè và hạt vừng cho vào nồi.

Cách chế biến sườn kho cay kiểu Hàn cho bữa cơm tối đậm đà - 4

Món sườn kho cay ăn với cơm nóng rất ngon. Từng miếng sườn mềm, thấm vị, ngon đến từng thớ thịt. Vị rau củ thanh ngọt hòa lẫn vị gừng, cay cay vị ớt thật ấm áp, ngon miệng trong những bữa cơm chiều ngày mưa.

Chúc bạn ngon miệng!

Bí quyết làm sườn chay nấu đậu phụ thơm nức cho mùa Vu lan báo hiếu

Sườn chay nấu đậu phụ là món ăn thanh đạm không chỉ giúp thay đổi khẩu vị mà còn rất tốt cho sức khỏe các thành...

Theo Quỳnh Chi (Đời sống & Pháp luật)

sự kiện Món ăn Hàn Quốc