Bí quyết làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon hết ý

Chủ Nhật, ngày 26/03/2017 19:00 PM (GMT+7)

Bibimbap là cơm trộn với thịt và các loại rau, một trong những món ăn Hàn Quốc nổi tiếng và được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể tùy ý thay đổi thành phần cho món ăn này tùy thuộc vào sở thích và yêu cầu về chế độ ăn kiêng của bạn.

Bí quyết làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon hết ý - 1

Phiên bản truyền thống nhất của Bibimbap là cơm được với trứng và thịt bò sống cùng với các loại rau, nhưng hôm nay chúng ta sẽ làm món bibimbap với các nguyên liệu đã được nấu chín.

NGUYÊN LIỆU:

Thịt và gia vị ướp thịt:

- 100g thịt bò xay

- 15ml nước tương

- 15ml dầu mè

- 5g đường, có thể sử dụng đường nâu

- 1g tỏi băm

Bí quyết làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon hết ý - 2

Rau củ:

- 250g cải bó xôi

- 350g giá đỗ

- 100g nấm hương

- 1 củ cà rốt nhỏ (khoảng 120g)

- 2g muối biển

- Rong biển khô, thái sợi

- 3 bát cơm

- 3 quả trứng (mỗi suất cơm 1 quả)

Nước sốt Bibimbap:

- 30ml sốt ớt Hàn Quốc (có thể mua tại siêu thị)

- 15ml dầu mè

- 15g đường

- 15ml nước

- 15g vừng rang

- 5ml giấm

- 5g tỏi băm

CÁCH LÀM:

Bí quyết làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon hết ý - 3

- Trộn thịt bò với nước tương, dầu mè, đường, tỏi, ướp thịt khoảng 30 phút. Cho một ít dầu ăn vào chảo và xào thịt với nhiệt độ cao trong khoảng 3 đến 5 phút để thịt chín kỹ, trút ra đĩa.

Bí quyết làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon hết ý - 4

- Cho tất cả nguyên liệu làm nước sốt Bibimbap vào tô và trộn đều thành một hỗn hợp sốt.

Bí quyết làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon hết ý - 5

- Luộc chín rau cải và giá đỗ, vớt ra đĩa.

Bí quyết làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon hết ý - 6

- Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, sắt thành sợi . Cho một ít dầu ăn và 1g muối biển vào chảo và xào cà rốt ở nhiệt độ cao trong 2-3 phút, trút ra đĩa.

Bí quyết làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon hết ý - 7

- Rửa và thái mỏng nấm hương. Cho một ít dầu ăn và 1g muối biển vào chảo và xào nấm hương ở nhiệt độ cao trong 2-3 phút, trút ra đĩa.

Bí quyết làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon hết ý - 8

- Ốp lếp trứng, độ chín tùy theo ý muốn của bạn.

Bí quyết làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon hết ý - 9

- Cho cơm vào tô, xếp bên trên là thịt, rong biển, các loại rau, sốt Bibimbap và quả trứng đặt trên cùng.

Bí quyết làm cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà ngon hết ý - 10

- Trộn đều các nguyên liệu lên và thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Theo Minh Châu (Theo My Korean kitchen) (Dân Việt)

sự kiện Món ăn Hàn Quốc