Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như "nhân sâm"

Thứ Sáu, ngày 23/10/2020 01:00 AM (GMT+7)

Chỉ với đúng 2 nguyên liệu chính, nhưng chị em đã có thể nấu ra được một bát canh giàu dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe.

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như "nhân sâm" - 1

Nguyên liệu:

Xương bò, củ cải, muối, gừng, giấm.

Cách thực hiện:

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như "nhân sâm" - 2

Chuẩn bị nguyên liệu

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như "nhân sâm" - 3

Rửa sạch xương bò với nước nhiều lần rồi ngâm trong nước để loại bỏ bớt tiết đọng (nếu không ngâm nước, nước xương hầm sẽ chuyển sang màu đen). Tiếp tục cho xương bò vào nồi, thêm nước vừa phải, đun sôi trong 3 phút. Công đoạn này có thể loại bỏ tiết đọng còn sót lại trong xương.

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như "nhân sâm" - 4

Cho một ít dầu vào nồi, thêm 2 lát gừng, đổ xương bò vào chiên đến khi hơi xém cả 2 mặt và dậy mùi thơm. Cách làm này sẽ giúp nước hầm xương có vị thơm hơn.

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như "nhân sâm" - 6

Cho xương vào nồi, thêm nước, một chút giấm, đun sôi, hớt bọt liên tục trong 20 phút, nước dùng lúc này bắt đầu trở nên trong hơn, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm trong 40 phút.

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như "nhân sâm" - 7

Củ cải gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn. Trong Y học Cổ truyền Trung Quốc, củ cải được ví như "nhân sâm", nó rất ngon và cực tốt cho sức khỏe.

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như "nhân sâm" - 8

Thêm củ cải vào nồi, đun nhỏ lửa trong 20 phút.

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như "nhân sâm" - 9

Cuối cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn là được.

Món canh xương bò hầm với loại củ rẻ tiền nhưng lại được ví như "nhân sâm" - 10

Thành phẩm.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/mon-canh-xuong-bo-ham-voi-loai-cu-re-tien-nhung-lai-duoc-vi-nhu-34nhan-s...

Nấu canh rau củ nhớ bỏ thêm thứ này vào, nước ngon ngọt mà cực tốt cho sức khỏe

Canh rau củ rất quen thuộc với mọi nhà, nhưng nếu chị em biết thêm một mẹo vặt này thì nó không chỉ ngon mà còn có tác...

Theo Phan Hằng (Theo Sohu) (Báo GT)
sự kiện Món ngon từ thịt bò