Lịch vạn niên
Cách nấu chè đậu xanh giải nhiệt ngày nóng, đậu nở nhanh trong 10 phút
Vào những ngày nóng như thế này, có một bát chè đậu xanh thêm chút đá, không chỉ no bụng mà còn giải khát, giải nhiệt hiệu quả.
Nguyên liệu:
Đậu xanh, lá dứa, đường.
Cách thực hiện:
Cho đậu xanh vào thau, nếu dùng nước lạnh có thể ngâm để qua đêm. Nếu dùng nước nóng, chỉ cần ngâm khoảng 1-2 tiếng là đã có thể nấu được rồi.
Đậu xanh sau khi ngâm xong cho vào túi kín với một ít rồi để trong ngăn đông đá. Bạn có thể chia làm 3 túi, đông lạnh trong 24 tiếng hoặc vài ngày.
Cho một lượng nước thích hợp vào nồi, cho đậu xanh đang đông đá vào (giống với một viên đá đậu xanh), đun trên lửa lớn cho sôi rồi chuyển sang lửa vừa.
Sau khi nấu khoảng 20 phút là đậu đã nhừ rồi, thời gian cụ thể tùy tình hình thực tế hoặc nấu cho đến khi vừa ý.
Trên thực tế, đậu xanh đã nở sau 10 phút nấu, vì sau khi ngâm và để đông đá, đậu xanh nở nhanh, lúc này chỉ cần thêm đường và lá dứa vào là xong.
Nguồn: [Link nguồn]
Món chè sen long nhãn trân châu vừa thơm mát, ngọt bùi vừa đẹp lung linh.
