Lịch vạn niên
Lục phủ ngũ tạng "thích" và "sợ" nhất loại quả nào?
Trái cây là loại thực phẩm được biết đến là nguồn cung cấp dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể ăn trái cây một cách tuỳ tiện.
Một số loại trái cây đặc biệt bổ dưỡng cho ngũ tạng, trong khi một số khác lại không thân thiện với 1 vài cơ quan trong cơ thể.
1. Trái tim: Rất “thích” táo
Táo được biết đến với biệt danh “bác sĩ đa khoa trong ngành trái cây”, nó rất tốt cho cơ thể, đặc biệt là trái tim.
Điều đáng nói là polyphenol và flavonoid chứa trong táo có thể làm giảm sự mỏng manh của thành mạch máu, cải thiện tính thẩm thấu của mạch máu, giảm lipid và cholesterol xấu trong máu.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn bảo vệ trái tim của mình, đừng ăn chín. Vì sau khi táo được đun nóng, các chất chống oxy hóa polyphenol và flavonoid sẽ bị giảm mạnh, tác dụng bảo vệ tim cũng giảm đi rất nhiều.
2. Gan: “Thích” táo gai và “sợ” sầu riêng
Y học cổ truyền Trung Quốc cho rằng táo gai (còn có tên gọi khác là quả sơn trà) có vị chua, ngọt, tính ôn, thông kinh lạc tỳ, rất tốt cho dạ dày và gan. Bên cạnh đó, axit của táo gai có thể kiềm chế khí của gan và ngăn nó trở nên quá mạnh.
Hơn nữa, sau khi táo gai đi vào dạ dày, nó có thể tăng cường hoạt động của các enzym, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thịt, có lợi cho quá trình chuyển hóa cholesterol.
Đối với những người bị gan nhiễm mỡ, táo gai còn có vai trò giúp tiêu hóa và loại bỏ chất béo. Vì vậy, đây là thực phẩm bảo vệ gan rất tốt.
Ngược lại, loại quả được rất nhiều người yêu thích: Sầu riêng – lại âm thầm khiến gan "nhiễm mỡ"
Nguyên nhân khiến sầu riêng bị cho là “trái cây hại gan” chủ yếu do lượng đường và calo của nó quá cao.
Trong 100 gam sầu riêng thì hàm lượng đường lên tới 27 gam.
Đường là "sát thủ" thực sự của gan - đường được chuyển hóa trong gan thành chất béo. Vì vậy sầu riêng sẽ làm tăng chất béo trung tính, gây kháng insulin và có thể làm tổn thương gan.
3. Ruột: “Yêu” thanh long, nhưng “sợ” ổi
Thanh long rất giàu chất xơ: cứ 100 gam thanh long thì chứa khoảng 2,8 gam chất xơ nên nó có tác dụng nhuận tràng, rất tốt cho đường ruột.
Bên cạnh đó, hàm lượng chất xơ trong thanh long ruột trắng cao hơn thanh long đỏ, vì vậy nếu phân vân giữa 2 loại, hãy chọn thanh long trắng.
Ngược lại, ổi chính là cơn ác mộng đối với những người bị táo bón.
Thủ phạm chính là lượng lớn tanin có trong ổi. Axit tannic sẽ kết hợp với protein thức ăn trong dạ dày khiến thức ăn khó được tiêu hóa, nếu ăn nhiều ổi sẽ dễ bị táo bón. Vì vậy, những người tiêu kém tốt nhất không nên ăn ổi.
4. Dạ dày: “Mê” đu đủ nhưng “sợ” quả hồng
Đu đủ được mệnh danh là “thần bảo vệ dạ dày”. Đu đủ có chứa một chất gọi là papain, có thể giúp cơ thể phân hủy protein trong thịt và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.
Cần lưu ý rằng đu đủ sau khi nấu chín hầu như không còn lại dinh dưỡng, nên để đạt được hiệu quả dinh dưỡng tối ưu, bạn nên ăn đu đủ sống. Để bồi bổ dạ dày, bạn nên ăn một lượng nhỏ đu đủ sau bữa ăn để giúp ruột tiêu hóa thịt khó hấp thụ, đồng thời giúp ngăn ngừa viêm loét dạ dày, viêm dạ dày ruột, khó tiêu và các bệnh khác.
Lý do dạ dày “sợ” quả hồng là do trong quả hồng có chứa nhiều axit tannic, nếu ăn nhiều quả hồng khi bụng đói, axit dịch vị rất dễ liên kết với axit tannic, pectin, xenluloza,… và trong dạ dày nhanh chóng hình thành sỏi.
5. Thận: “Thích” nho nhưng “ghét” chuối
Nho là loại quả bổ thận tự nhiên. Nho có vị chua ngọt, đi vào 3 kinh mạch là tỳ, phổi và thận, ăn nho có thể giúp bổ thận tráng dương.
Lời khuyên: Nho có nhiều loại và nhiều màu sắc, nhưng nho đen là loại nho tốt nhất cho thận.
Chuối không thân thiện với thận là bởi vì loại quả này chứa hàm lượng khoáng chất tương đối cao, phần vượt quá nhu cầu của cơ thể sẽ được đào thải qua thận, quá trình này sẽ thải ra nhiều nước và tăng gánh nặng cho thận.
Vì vậy, không nên ăn quá nhiều chuối một lúc, tối đa chỉ 1-2 quả chuối mỗi ngày. Đặc biệt nhắc nhở những bạn chỉ ăn chuối để giảm cân, phương pháp này thực sự không tốt cho sức khỏe và hại thận. Ngoài ra, người suy thận tốt nhất nên ăn ít hoặc không nên ăn chuối.
6. Lá lách: “Yêu” bưởi và “sợ” lê
Chức năng chính của lá lách là liên tục biến đổi chất nhờn đã được tiêu hóa từ dạ dày để tạo ra khí, huyết và dịch đi nuôi toàn bộ cơ thể.
Khi lá lách yếu, cơ thể sẽ thiếu năng lượng và nhiều vấn đề khác ập đến: đầy bụng dù chỉ ăn một lượng nhỏ thức ăn, thèm ăn, táo bón, tiêu chảy, chóng mặt, nặng đầu, mất ngủ, v.v..
Vì vậy, chúng ta cũng nên chú ý đến việc điều hòa lá lách.
Bưởi được coi là một “chuyên gia” trong việc tăng cường sức khoẻ của lá lách. Ngược lại, lê lại dễ làm tổn thương lá lách và dạ dày.
Lê có tính lạnh, ăn quá nhiều dễ làm tổn thương tỳ vị, dạ dày, nhất là đối với người già, trẻ em và những người tỳ vị yếu.
Nếu dạ dày không tốt nhưng vẫn muốn ăn lê, bạn có thể nấu chín lê để giảm độ lạnh của loại quả này.
Nguồn: [Link nguồn]
Thịt chế biến sẵn (jambon,thịt xông khói, xúc xích...) dù rất tiện lợi cho 1 bữa ăn mang đi, nhưng nó ẩn chứa những mối...
