Đoán tỷ số
Lịch
Luộc rau nên đậy vung hay mở vung để rau giữ màu xanh tươi?
Một bát canh rau có màu xanh mướt, nước trong veo luôn là điểm nhấn giúp mâm cơm gia đình thêm phần thanh mát. Tuy nhiên, xung quanh việc luộc rau, nấu canh nên đậy vung hay mở vung để rau không bị ngả vàng, xỉn màu vẫn tồn tại nhiều tranh cãi. Việc giữ màu sắc cho món canh phụ thuộc vào cách kiểm soát axit hữu cơ, lượng nước và nhiệt độ, đồng thời cần được nhìn nhận rạch ròi với bài toán bảo toàn giá trị dinh dưỡng.
Muốn thịt bò hầm mềm ngon, đừng bỏ qua những mẹo này
Bò kho hấp dẫn bởi thịt bò mềm thơm, thấm gia vị cùng nước sốt đậm đà. Làm thế nào để thịt nhanh mềm, không dai hay nát mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên?
Mẹo bảo quản chanh leo tươi lâu, giữ trọn dưỡng chất
Bảo quản chanh leo đúng cách giúp kéo dài thời gian sử dụng, hạn chế hư hỏng và giữ hương vị đặc trưng. Tùy độ chín và nhu cầu sử dụng, có thể bảo quản chanh leo ở nhiệt độ phòng, ngăn mát hoặc cấp đông.
Luộc dồi lợn bao lâu thì chín? Cách luộc dồi lợn không bị vỡ
Dồi lợn là món ăn dân dã khoái khẩu của nhiều người. Thay vì dồi luộc sẵn, nhiều người chọn mua dồi sống ở chợ về luộc hoặc tự làm. Vậy luộc dồi lợn bao lâu thì chín, nên cho dồi vào nước nóng hay lạnh và làm thế nào để luộc dồi lợn không bị vỡ?
Cách pha mắm tôm ngon đúng điệu, đơn giản tại nhà
Khám phá ngay cách pha mắm tôm ngon chuẩn vị, bông mịn tơi xốp để nâng tầm trọn vẹn cho món bún đậu, thịt luộc hay chả cá tại nhà.
Ẩm thực
5 loại hạt giúp bổ sung dưỡng chất tăng cường miễn dịch
Các loại hạt là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời giúp hỗ trợ hệ miễn dịch.
Quán lòng ở khu tập thể cũ Hà Nội 40 năm chưa đổi địa chỉ, khách văn phòng mê mẩn
Mỗi ngày, quán lòng ông Tuấn ở khu tập thể Giảng Võ (Hà Nội) tiêu thụ khoảng 50-70kg lòng. Suốt...
Quán ăn Thái được Song Hye Kyo ghé ăn và để lại chữ ký, thu hút nhiều sao quốc tế
Quán ăn đường phố nổi tiếng nhất nhì Bangkok (Thái Lan) này được nhiều ngôi sao đình đám ghé ăn...
Cải thảo mùa lạnh nấu món gì ngon? 4 cách chế biến dễ làm, đổi vị cho bữa cơm gia đình
Cải thảo vào mùa lạnh có vị ngọt dịu, lá mềm và dễ kết hợp với nhiều nguyên liệu quen thuộc....
Ba món ăn 'nhà nghèo' thành đặc sản cố đô Huế
Canh mít lá lốt, cơm hến đều là những món ăn có nguyên liệu bình dị, cách chế biến không cầu kỳ...
6 loại rau củ quả đừng vội gọt vỏ nếu không muốn lãng phí "kho báu" dinh dưỡng
Thói quen gọt sạch vỏ các loại rau củ, trái cây trước khi chế biến đã trở thành phản xạ của rất...
Loại thịt khổng lồ, có protein cao, ít béo, bổ dưỡng, làm nồi hầm mùa lạnh ăn thơm phức, ngon...
Loại thịt này tương đối thấp so với các loại thịt thông thường khác, quan trọng hơn, chất lượng...