Lịch vạn niên
Bí quyết trường thọ: 7 loại thực phẩm mà những người trăm tuổi hay ăn
Dan Buettner (Mỹ), một nhà nghiên cứu về tuổi thọ đã chỉ ra rằng, những người trường thọ trên thế giới đều có nhiều điểm chung trong chế độ ăn uống của họ.
Ở những khu vực có tuổi thọ trung bình cao như Costa Rica, Nhật Bản, Hy Lạp và California,…. chế độ ăn của cư dân ở đây thường giàu thực phẩm có nguồn gốc thực vật.
Dưới đây là 7 loại thực phẩm mà những người sống thọ yêu thích.
1. Đậu
Người có tuổi thọ cao thường ăn rất nhiều đậu, từ đậu xanh đến đậu nành và đậu đen. Đậu có nhiều chất xơ, cần thiết cho sức khỏe và tuổi thọ, hỗ trợ vi khuẩn khỏe mạnh trong ruột và chứa nhiều protein. Khi kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt như gạo hoặc ngô, đậu sẽ tạo thành một loại protein hoàn chỉnh, nghĩa là chúng chứa tất cả các axit amin bạn cần để có sức khỏe tốt.
Buettner khuyến nghị mọi người nên ăn ít nhất nửa cốc đậu mỗi ngày.
2. Hạt khô
Một điểm chung khác của những người sống trên trăm tuổi là thói quen ăn vặt các loại hạt bổ dưỡng, giàu chất béo lành mạnh, chất xơ, kali, magie và protein.
Theo Buettner, nếu ăn khoảng hai nắm hạt mỗi ngày, bạn có thể kéo dài tuổi thọ thêm vài năm.
3. Dầu ô liu
Những người có tuổi thọ cao thường sử dụng dầu ô liu trong hầu hết các món ăn, bánh mì, salad và rau.
Dầu ô liu chứa axit béo không bão hòa đơn có thể làm giảm cholesterol xấu (LDL), từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Nó cũng chống viêm và giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.
4. Rau họ cải
Buettner phát hiện ra rằng, cư dân trên đảo Sardinia của Ý (nơi có tuổi thọ cao) đặc biệt thích các loại rau họ cải. Chế độ ăn gồm những loại rau này có lợi cho chức năng tuyến giáp, làm chậm quá trình lão hóa và giàu chất xơ, axit folic và vitamin C, E và K, rất tốt cho sức khỏe não và hệ thần kinh, xương chắc khỏe và hệ miễn dịch khỏe hơn.
5. Nước
Ngoài thực phẩm, đồ uống cũng rất quan trọng để kéo dài tuổi thọ. Những người sống thọ thường uống rất nhiều nước nhưng họ không uống nước ngọt vì chúng chứa nhiều đường, không tốt cho sức khỏe cơ thể.
6. Trà và cà phê
Cà phê và trà giúp ngăn ngừa ung thư và tăng cường trí não.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cà phê tốt cho sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh tim, gan và hỗ trợ não bộ.
Nếu bạn không thích cà phê, hãy thử uống trà. Ở Okinawa, Nhật Bản, người dân uống rất nhiều trà xanh, giúp ngăn ngừa ung thư và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
7. Rượu vang
Một đặc điểm chung khác ở những khu vực có tuổi thọ trung bình cao là người dân thường uống rượu vang. Rượu vang có hàm lượng cồn thấp nhưng giàu polyphenol, hợp chất có trong vỏ nho có thể bảo vệ chống lại bệnh tim. Rượu vang đỏ còn cải thiện khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa.
Nguồn: [Link nguồn]
Một nhóm nghiên cứu từ Viện Nghiên cứu Ung thư thuộc Đại học Y khoa Giao thông Thượng Hải (Trung Quốc) đã phát hiện ra rằng, lối sống không lành mạnh có thể làm tăng đáng...
