Hành muối ăn kèm với bánh chưng, thịt kho ngày Tết thì đúng điệu vô cùng, nhưng nếu khéo léo thêm một vài nguyên liệu khác, bạn sẽ có hũ hành tím màu sắc đẹp mắt, hương vị hấp dẫn hơn nhiều.
Không giống miền Bắc hay miền Nam, người miền Trung hay muối dưa gang vì đây là loại quả phổ biến, dễ trồng mà giá lại rẻ. Tuy là món ăn bình dân nhưng chỉ cần thử một lần, ai cũng sẽ nhớ mãi miếng dưa giòn sần sật thấm vị cay cay của ớt, đậm đà của mắm.
Vào ngày Tết, các món dưa muối, rau củ, hành muối thường ăn kèm với thịt kho, thịt đông, bánh chưng..., góp phần tăng hương vị của bữa ăn, tránh ngán cho những bữa ăn nhiều dầu mỡ.
Món dưa cải bắp được tận dụng từ lá già của cải, lá su hào được anh nuôi bộ đội biên phòng hướng dẫn ăn vừa ngon, đơn giản lại vừa tránh lãng phí, đặc biệt ăn cùng bánh chưng ngày Tết thì hợp vô cùng.