Lịch vạn niên
Những món ăn thú vị trong các dịp lễ, Tết của Trung Quốc
Người Trung Quốc sẽ ăn trứng luộc khi sinh em bé, ăn há cảo vào năm mới, hay ăn mỳ vào ngày sinh nhật…
Tết Nguyên đán
Lễ hội mùa xuân (Tết Nguyên đán) là lễ hội truyền thống quan trọng nhất ở Trung Quốc và người dân đặc biệt mong muốn hạnh phúc và phước lành. Vì vậy, thực phẩm năm mới thường tượng trưng cho may mắn và lời chúc tốt nhất. Các món ăn thường được tiêu thụ vào Tết Nguyên đán là há cảo và kẹo.
Há cảo có nghĩa là "sự giàu có" do hình dạng giống thỏi vàng/ bạc truyền thống của người Trung Quốc.
Kẹo tượng trưng cho những mong muốn cho một cuộc sống phong phú và ngọt ngào vì hương vị ngọt đặc trưng.
Lễ hội đèn lồng
Lễ hội đèn lồng là đêm trăng tròn đầu tiên trong năm dương lịch. Món ăn đặc trưng của lễ hội này là bánh trôi.
Những viên bánh trôi ngọt ngào trong nước dùng tượng trưng cho sự đoàn kết và đoàn tụ. Tên gọi của bánh trôi trong tiếng Trung cũng có nghĩa là sự gắn kết và thống nhất.
Lễ hội chị em
Lễ hội bữa ăn của chị em được người dân tộc Miao tổ chức vào ngày 15 tháng giêng âm lịch của Trung Quốc tại tỉnh Quý Châu, miền nam miền trung Trung Quốc. Họ ăn mừng bằng cách ăn xôi ngũ sắc được coi là biểu tượng của người Miao.
Xôi ngũ sắc tượng trưng cho một cuộc sống đầy màu sắc và tinh thần đoàn kết. Các loại xôi dính lại với nhau, đại diện cho sự đoàn kết. Các màu của món xôi này là tím, đỏ, vàng, trắng và đen được làm từ các loại lá, quả và hoa khác nhau.
Lễ hội thuyền rồng
Lễ hội thuyền rồng là một lễ kỷ niệm quan trọng ở Trung Quốc để tưởng nhớ Khuất Nguyên, một nhà thơ yêu nước nổi tiếng của Trung Quốc thời cổ đại. Món ăn đặc trưng của lễ hội này là bánh bao.
Bánh bao gạo nếp được bọc trong lá tre hoặc lá sậy tượng trưng cho kỷ niệm liên quan đến Khuất Nguyên. Tương truyền rằng nhà thơ này đã chết đuối dưới sông Miluo khi nghe tin nước của mình bị đánh bại. Sau đó, người dân được cho là đã ném bánh bao xuống sông để cá không ăn xác của Khuất Nguyên.
Lễ hội Trung thu
Tết trung thu là lễ hội truyền thống quan trọng thứ hai của Trung Quốc. Đó là thời gian để các thành viên trong gia đình và những người thân yêu cùng nhau tổ chức buổi họp mặt gia đình. Do đó, mọi người ăn mừng bằng cách chuẩn bị thức ăn với ý nghĩa biểu tượng đoàn tụ gia đình. Bánh trung thu là món ăn đặc trưng của lễ hội này.
Bánh trung thu có nghĩa là đoàn kết gia đình vì chúng hình tròn giống như mặt trăng.
Các món ăn đặc trưng trong những dịp đặc biệt khác của Trung Quốc:
Tại đám cưới
Các loại hạt (hạt sen, hạt dưa hấu, v.v.) có nghĩa là con cháu đầy nhà. Tôm hùm và gà có nghĩa là một cuộc hôn nhân hạnh phúc
Sinh nhật
Mì là món ăn truyền thống trong sinh nhật vì mì có hình dạng dài, đại diện cho một cuộc sống trường thọ.
Quả đào cũng có nghĩa là trường sinh. Theo truyền thuyết Trung Quốc, đào là một vật phẩm thiêng liêng được phục vụ trong các bữa tiệc sinh nhật của Nữ hoàng bất tử của phương Tây.
Chào mừng sự ra đời của em bé
Trứng có nghĩa là khả năng sinh sản. Sau khi em bé được sinh ra, cha mẹ có thể đưa trứng gà cho người thân và bạn bè của họ để thông báo về việc sinh em bé.
Món ăn này ngày nay có hình thức cực kỳ bắt mắt và rất tốt cho sức khỏe.
