Giá vàng
Tin mới
Lịch vạn niên
Học cách làm sốt chấm ngon "tuyệt đỉnh", vạn người mê
Loại sốt này vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng, làm sẵn 1 lọ để khi cần nấu nướng sẽ rất tiện.
Chuẩn bị nguyên liệu: thịt băm, nấm, gừng, tỏi.
Gia vị: muối, đường, xì dầu, dầu hào, nước sốt bột ngọt, nước cốt gà, tương đậu lên men.
Cách làm:
Bước 1: Nấm hương rửa sạch rồi cắt hạt lựu. Gừng tỏi băm nhỏ, thịt xay nhuyễn để dùng sau.
Bước 2: Cho dầu vào nồi. Khi nhiệt độ nóng khoảng 60% thì đổ thịt băm vào xào một lúc đến khi cạn nước. Sau đó, nêm 1 thìa nước sốt bột ngọt vào, đảo đến khi thịt dậy mùi thơm và ngả sang màu vàng là được.
Bước 3: Cho một thìa tương đậu lên men vào xào đều, sau đó cho gừng và tỏi, thêm một thìa đường, hai thìa muối và hai thìa tinh chất gà. Khấy đều tầm 1 phút rồi cho dầu hào, xì dầu vào.
Bước 4: Đổ nấm vào xào cùng. Xào nấm đông cô cho đến khi có mùi thơm và mềm. Cuối cùng, thêm nửa bát con nước, sau đó tăng lửa, đậy vung. Chờ nước trong nồi sôi, đun từ từ cho đến khi nước súp đặc lại, nước sốt sánh lại là được.
Nước sốt này rất ngon, dậy mùi thơm, cất trong tủ lạnh dùng dần, khi cần xào hoặc chấm chỉ cần hâm nóng lên là dùng được luôn.
Nguồn: [Link nguồn]
Mát trời, cả nhà quây quần bên mâm cơm, nhâm nhi món chân gà nướng ngon "đỉnh của chóp" sẽ vô cùng ấm cúng.
