Bệnh hen suyễn kiêng ăn gì?

Dị ứng thực phẩm là nguy cơ tiềm ẩn đối với hơn 4 triệu người mắc hen suyễn (hen phế quản) tại nước ta, đặc biệt là với đối tượng trẻ em khi cứ 10 trẻ thì lại có 1 trẻ mắc hen suyễn.  Bệnh hen suyễn kiêng ăn gì là băn khoăn của không ít người bệnh. Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau.

Hen suyễn là gì?

Hen suyễn (hen phế quản) là tình trạng viêm mạn tính đường thở với sự tham gia của nhiều tế bào và thành phần tế bào làm tăng tính đáp ứng đường thở (co thắt, phù nề, tăng tiết đờm) gây tắc nghẽn, hạn chế luồng khí thở làm xuất hiện các dấu hiệu khò khè, khó thở, nặng ngực và ho tái diễn nhiều lần, thường xảy ra về đêm hoặc sáng sớm.

Hen phát triển và kéo dài dưới sự tương tác giữa yếu tố di truyền và môi trường. Các yếu tố môi trường tác động trực tiếp đến bệnh lý hen gồm có: dị nguyên, nhiễm khuẩn hô hấp, hít thuốc lá thụ động và ô nhiễm không khí.

Dị ứng thực phẩm được xếp vào nhóm dị nguyên. Khi người bệnh ăn loại thực phẩm nào đó gây dị ứng thì tình trạng đường thở vốn bị viêm sẽ nặng lên gây co thắt, tiết dịch biểu hiện “ra bên ngoài” thành các triệu chứng điển hình của bệnh hen phế quản. Các triệu chứng này bao gồm: Ho, khò khè, khó thở, nặng ngực.

Vậy những loại thực phẩm nào dễ gây dị ứng? Bệnh hen suyễn kiêng ăn gì?

Những loại thực phẩm cần tránh

Mặc dù mỗi người có một cơ địa khác nhau và mỗi bệnh nhân hen lại dị ứng với một loại thực phẩm khác nhau nhưng nhưng một số loại thực phẩm thường gây dị ứng thường gặp nhất người bệnh hen suyễn cần lưu ý phải kể tới:

- Cá biển và các loại thuỷ sản có vỏ cứng: tôm, cua, sò, ốc

- Lòng trắng trứng: lòng trắng trứng chứa 23 loại glucoprotein khác nhau – đây là các dị ứng nguyên thường gặp nhất gây dị ứng thức ăn.

- Một số loại ngũ cốc, hạt quả: bột mì, đậu phộng, đậu nành. Đậu phộng chính là loại thức ăn gây dị ứng thường gặp nhất ở trẻ trên 4 tuổi.

- Bột ngọt (monosodium glutamate): đây là một nguyên nhân “thầm lặng” có thể làm bệnh hen có thể trở nên trầm trọng hơn.

- Các chất bảo quản, phụ gia thực phẩm : aspartame (là loại chất làm ngọt –Nutrasweet- có trong nhiều loại thực phẩm và nước giải khát), BHA và BHT-BHA (chất chống oxy hoá thường dùng cho ngũ cốc và các chế phẩm từ ngũ cốc), muối nitrate và nitrite (thường dùng làm chất bảo quản, dậy mùi, tạo màu), các chất parabens, sulfite (để bảo quản thực phẩm)

Việc phải loại trừ một số thức ăn khỏi thực đơn hàng ngày vì lý do dị ứng không hoàn toàn có nghĩa là người bệnh sẽ không bao giờ có thể ăn được các món ấy trở lại. Một số thức ăn nếu dùng với lượng ít hoặc khi nấu chín có thể sẽ không gây triệu chứng gì. Và theo thời gian, người bệnh có thể hết bị dị ứng hoàn toàn với một số loại thực phẩm, đặc biệt ở đối tượng trẻ em. Chẳng hạn trẻ bị dị ứng với protein sữa bò có thể hết dị ứng sau 18 tháng tuổi. Tuy nhiên, nếu người bệnh đã từng bị phản ứng nặng, đe dọa đến tính mạng do một loại thức ăn nào đó thì nên cảnh giác với nguy cơ tiềm tàng này.

Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý, hạn chế ăn các loại thực phẩm có thể gây dị ứng thì việc duy trì một chế độ tập luyện thể dục thể thao vừa sức, tập thở cũng rất có ích cho người bệnh hen. Đồng thời, người bệnh nên giữ cho mình một tâm thái nhẹ nhàng, không lo âu, căng thẳng quá mức, duy trì các thuốc điều trị hen theo chỉ dẫn của bác sĩ. Nên cân nhắc dùng các thuốc có nguồn gốc thảo dược, dùng thuốc điều trị, không nên dùng thực phẩm chức năng để chữa bệnh.

Hi vọng với thông tin trên, người bệnh đã có thể trả lời cho câu hỏi bệnh hen suyễn kiêng ăn gì?, để được theo dõi điều trị và tư vấn kịp thời nhất về bệnh lý hen suyễn, hãy gọi tới tổng đài miễn cước 1800 54 5435 để gặp trực tiếp các bác sĩ.

Xem thêm thông tin về thuốc điều trị hen có nguồn gốc thảo dược (là thuốc, không phải thực phẩm chức năng):

Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]