Phương Oanh hút hơn 7 triệu lượt xem với công thức sấu ngâm mắm

Diễn viên Phương Oanh thu hút hơn 7 triệu lượt xem, gần 80 nghìn lượt thích cùng hơn ba nghìn bình luận khi chia sẻ công thức sấu ngâm mắm cùng bữa cơm mùa hè.

Theo Phương Oanh, nguyên liệu quyết định độ ngon của món ăn là sấu bánh tẻ, loại quả không quá non cũng chưa già, có vị chua dịu và độ giòn vừa phải. Sấu sau khi rửa sạch cần lau thật khô, cắt bỏ núm rồi đập nhẹ để vỏ nứt, giúp thấm gia vị. Tỏi và ớt sừng cũng được rửa sạch, lau khô trước khi thái lát.

Phương Oanh khi làm sấu nước mắm trong căn bếp gia đình.

Với 3 kg sấu, nữ diễn viên sử dụng 2,5 lít nước mắm, 350 ml nước lọc và 1,2 kg đường trắng. Hỗn hợp được khuấy đều, đun sôi khoảng 5 phút rồi để nguội hoàn toàn.

Lọ thủy tinh dùng để ngâm được tiệt trùng, lau khô kỹ. Sau đó, cô lần lượt xếp sấu, tỏi và ớt vào lọ rồi đổ phần nước mắm đã để nguội cho ngập nguyên liệu. Theo Phương Oanh, chỉ sau ba ngày là có thể thưởng thức sấm ngâm nước mắm thành phẩm.

"Quả sấu vẫn giữ được độ giòn, chua dịu, hòa cùng vị mặn ngọt của nước mắm và hương thơm nồng của tỏi, ớt. Mùi thơm đặc trưng của sấu quyện vào nước ngâm rất cuốn", cô chia sẻ.

Video hút hơn 7 triệu lượt xem trên Facebook của Phương Oanh.

Nữ diễn viên cho biết đây là lần đầu thử làm món này. Ngay từ khi pha nước mắm, cô đã thấy hương vị hài hòa và tin rằng sẽ rất hợp để chấm thịt luộc hoặc rau muống luộc.

Ba ngày sau, Phương Oanh khoe thành phẩm trong mâm cơm gia đình với sấu ngâm nước mắm là "nhân vật chính", ăn kèm thịt ba chỉ luộc, rau muống luộc, tép rang khế và canh cua nấu rau rút, khoai sọ.

Mâm cơm được nhiều khán giả khen hấp dẫn, đậm chất mùa hè miền Bắc. Không ít người nhận xét bà mẹ hai con khéo léo trong việc bếp núc. Các video nấu ăn của cô ghi điểm bởi gian bếp luôn gọn gàng, cách trình bày món ăn đẹp mắt và thực đơn cân bằng dinh dưỡng.

Một mâm cơm mùa hè ăn cùng sấu ngâm nước mắm của gia đình Phương Oanh.

Trước đó, Phương Oanh cũng thu hút hơn 7 triệu lượt xem khi chia sẻ cách làm bún tôm thanh mát giải nhiệt mùa hè. Nhiều bà nội trợ cho biết họ thường lưu lại các công thức nấu ăn của nữ diễn viên Gió ngang khoảng trời xanh để bổ sung vào thực đơn bữa cơm hàng ngày.

Bên cạnh những video nấu ăn, nữ diễn viên thi thoảng đăng tải khoảnh khắc đời thường bên hai con song sinh Jimmy và Jenny. Phương Oanh từng tâm sự con gái Jenny ngày càng quấn mẹ, thường quanh quẩn trong bếp mỗi khi cô nấu ăn. "Điệu cười của Jenny hay sự yên tĩnh khi Jimmy ngồi ngắm cá khiến lòng tôi dịu lại lạ kỳ. Mọi thứ ngoài kia như dừng lại sau cánh cửa. Nhìn các con mong ngóng, háo hức với những món ăn của mẹ, mọi mệt mỏi sau một ngày dài đều tan biến", cô nói.

Gần đây, Phương Oanh cởi mở hơn khi thỉnh thoảng chia sẻ cuộc sống thường nhật của ba mẹ con. Cô cũng trở lại với kênh vlog nấu ăn và hợp tác quảng bá cho một số nhãn hàng. Nữ diễn viên hiện ít tham gia sự kiện, dành phần lớn thời gian chăm sóc gia đình và nuôi dạy hai con nhỏ.

Phương Oanh sinh năm 1989, khởi nghiệp với vai trò người mẫu trước khi chuyển hướng sang diễn xuất. Cô được khán giả biết đến qua các phim Hoa bay, Lặng yên dưới vực sâu, Ngược chiều nước mắt, Quỳnh Búp Bê, Hương vị tình thân và Gió ngang khoảng trời xanh.

Diễn viên đăng ký kết hôn với Shark Bình tại quê nhà ở Hà Nam (nay là tỉnh Ninh Bình) vào tháng 6/2023. Tới tháng 7/2023, họ tổ chức lễ ăn hỏi. Cuối năm đó, Phương Oanh mang song thai. Do đó, họ hoãn lại kế hoạch tổ chức đám cưới. Diễn viên sinh con Jimmy - Jenny hồi tháng 5/2024.

Phương Oanh nấu bún tôm thanh mát giải nhiệt ngày hè

Diễn viên Phương Oanh chia sẻ món bún tôm thanh mát, dễ ăn trong ngày hè, đồng thời hé lộ những khoảnh khắc bình yên bên hai con song sinh Jimmy và...

Bấm xem >>