Phương Oanh nấu bún tôm thanh mát giải nhiệt ngày hè

Diễn viên Phương Oanh chia sẻ món bún tôm thanh mát, dễ ăn trong ngày hè, đồng thời hé lộ những khoảnh khắc bình yên bên hai con song sinh Jimmy và Jenny.

Trên fanpage, nữ diễn viên giới thiệu món bún tôm cô tự tay chuẩn bị cho bữa cơm gia đình. Theo Phương Oanh, đây là món ăn không quá cầu kỳ nhưng mang hương vị thanh nhẹ, phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nắng nóng.

Phương Oanh nấu bún tôm giải nhiệt ngày hè

Nguyên liệu gồm tôm tươi, nấm rơm, cà chua, hành hoa, trứng cút và bún tươi. Tôm sau khi sơ chế được tách đầu, lột vỏ. Phần đầu và vỏ dùng để ninh nước dùng nhằm tạo vị ngọt thanh tự nhiên. Hai phần ba phần thịt tôm được giã nhuyễn, trộn cùng gia vị và đầu hành để làm mọc tôm trong khi phần còn lại được giữ nguyên.

Phương Oanh cho biết bí quyết để món ăn đậm đà là xào sơ nguyên liệu trước khi nấu. Cà chua được phi thơm với hành đến khi mềm nhuyễn. Đầu và vỏ tôm cũng được xào săn cùng tỏi rồi thêm nước lọc, đun liu riu khoảng 30 phút để chiết xuất vị ngọt. Sau khi lọc bỏ xác tôm, cô cho lần lượt tôm tươi, mọc tôm, trứng cút và nấm rơm vào nồi nước dùng, nấu vừa chín tới để giữ độ ngọt tự nhiên.

Không chỉ chia sẻ món ăn, Phương Oanh còn bộc bạch về niềm vui làm mẹ. Nữ diễn viên nói con gái Jenny ngày càng quấn mẹ, mang đến cho cô những "sự làm phiền đáng yêu".

Phương Oanh trong căn bếp quen thuộc của gia đình.

"Con gái ngày càng quấn mẹ, cứ quanh quẩn trong bếp khi mẹ nấu ăn. Tôi gọi đó là sự làm phiền đáng yêu của Jenny. Điệu cười của Jenny hay sự yên tĩnh khi Jimmy ngồi ngắm cá khiến lòng tôi dịu lại lạ kỳ. Mọi thứ ngoài kia như dừng lại sau cánh cửa. Nhìn các con mong ngóng, háo hức với những món ăn của mẹ, mọi mệt mỏi sau một ngày dài đều tan biến", cô chia sẻ.

Thời gian gần đây, Phương Oanh cởi mở hơn khi thỉnh thoảng chia sẻ cuộc sống thường nhật của ba mẹ con. Cô cũng trở lại với kênh vlog nấu ăn và hợp tác quảng bá cho một số nhãn hàng. Nữ diễn viên hiện ít tham gia sự kiện, dành phần lớn thời gian chăm sóc gia đình và nuôi dạy hai con nhỏ.

Phương Oanh sinh năm 1989, khởi nghiệp với vai trò người mẫu trước khi chuyển hướng sang diễn xuất. Cô được khán giả biết đến qua các phim Hoa bay, Lặng yên dưới vực sâu, Ngược chiều nước mắt, Quỳnh Búp Bê, Hương vị tình thân và Gió ngang khoảng trời xanh.

Diễn viên đăng ký kết hôn với Shark Bình tại quê nhà ở phường Liêm Chính, Phủ Lý, Hà Nam (nay là tỉnh Ninh Bình) vào tháng 6/2023. Tới tháng 7/2023, họ tổ chức lễ ăn hỏi. Cuối năm đó, Phương Oanh mang song thai. Do đó, họ hoãn lại kế hoạch tổ chức đám cưới. Diễn viên sinh con Jimmy - Jenny hồi tháng 5/2024.

Canh mướp nấu tôm: Món ăn thanh nhiệt, bổ khí huyết ngày hè

Canh mướp nấu tôm là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt vào mùa hè. Không chỉ dễ ăn, món canh này còn được Y học cổ truyền...

Bấm xem >>