Mẹo luộc gà giòn da, vàng óng của Diệp Lâm Anh

Diệp Lâm Anh cho biết bí quyết luộc gà da vàng óng, săn giòn nhờ một nguyên liệu quen thuộc, cùng công thức nước chấm gà luộc đậm đà.

Diệp Lâm Anh chia sẻ cách luộc gà, làm nước chấm. Video: Diệp Lâm Anh

Bà mẹ hai con pha bột nghệ với chút nước, sau đó phết đều lên gà, chờ một lúc cho thấm. Tiếp đó, cô dùng nước lạnh để luộc gà, giúp da gà săn, giòn thay vì thả gà vào nước sôi dễ làm rách/nứt da gà. Cô đập một vài nhánh gừng, hành khô vào luộc cùng để khử mùi hôi tanh. Sau khi gà chín, cô vớt ra và ngâm luôn vào thau nước đá để da gà săn, giòn dai hơn.

Ngoài phết bột nghệ lên da gà giống Diệp Lâm Anh, cũng có thể cho thẳng bột nghệ vào nồi nước luộc gà. Ngoài ra, nhiều bà nội trợ còn lấy mỡ gà xào cũng chút bột nghệ hoặc nước cốt nghệ tươi, phết lớp mỏng lên da gà sau khi gà luộc đã nguội bớt.

Ngoài "chiêu" luộc gà, người đẹp 8X cũng tiết lộ công thức pha nước chấm cô học được từ bạn trai, bao gồm các loại gia vị đơn giản như: bột canh, muối Hảo Hảo, hạt tiêu. Các gia vị này đem mix cùng hành tím thái lát, tỏi băm, lá chanh thái sợi, thêm nước cốt chanh cùng chút nước luộc gà nóng để các gia vị tan đều, dậy mùi thơm.

Diệp Lâm Anh nhiều lần trổ tài bếp núc, thường bày biện nấu nhiều món ngon, tụ tập bạn bè tại nhà. Trong ảnh, cô cùng nhóm bạn thân gồm Đàm Thu Trang, Pông Chuẩn thưởng thức lẩu gà tại nhà.

Diệp Lâm Anh sinh năm 1989 tham gia show Chị đẹp đạp gió rẽ sóng mùa đầu tiên, sau đó ra mắt trong nhóm nhạc LUNAS. Năm 2024, cô góp mặt ở show Nữ hoàng vũ đạo đường phố - phiên bản Việt của Street Woman Fighter với vai trò giám khảo. Cô từng đổ vỡ hôn nhân và có hai con riêng với thiếu gia Đức Phạm. Sau ly hôn, cô được tòa giao quyền nuôi con gái, còn chồng cũ nuôi con trai.

Tháng 1/2025, Diệp Lâm Anh xác nhận có bạn trai mới - quán quân The Next Gentlement 2022 Phạm Kiên - sau hai năm ly hôn. Từ đó, họ nhiều lần xuất hiện chung. Diệp Lâm Anh thổ lộ cô thèm cảm giác bình yên sau bao giông bão và mối quan hệ mới khiến người đẹp hạnh phúc.

Diệp Lâm Anh bên bạn trai Phạm Kiên.

Diệp Lâm Anh nấu bún ốc Hà Nội đãi bạn trai

Bún ốc của Diệp Lâm Anh bắt mắt với nước riêu cà chua đỏ au, ăn kèm các topping gồm ốc nhồi, đậu phụ chiên giòn và các loại rau sống thanh mát.

Bấm xem >>