Xôi nấu theo cách này dẻo thơm, lạ miệng ai cũng mê
Thay vì nấu xôi theo cách thông thường, nấu theo kiểu sau đây có thể sẽ khiến mọi người bất ngờ với hương vị thơm ngon.
Nguyên liệu
250g thịt heo xay, 1 bát gạo nếp (ngâm trước 2 tiếng), củ năng, 1 quả trứng gà, nấm hương khô, cà rốt, hành lá, dầu ăn, muối, bột bắp, xì dầu, dầu hào.
Cách thực hiện
Trộn thịt xay với trứng gà, bột bắp, nước tương, dầu hào, dầu ăn, muối.
Củ năng, cà rốt, nấm hương, hành lá băm nhỏ. Nếu không có củ năng, có thể thay thế bằng các nguyên liệu như khoai mỡ, củ sen, ngô, đậu Hà Lan.
Cho các nguyên liệu đã băm nhỏ này vào phần thịt băm đã ướp, đảo đều.
Vo viên nhân thịt rồi lăn vài vòng qua nếp.
Ấn chặt tay để nếp bám đều vào thịt.
Xếp các viên nếp bọc thịt này vào xửng, không nên xếp quá gần vì nếp còn nở ra. Chú ý phết một lớp dầu dưới đáy hoặc lót giấy thấm dầu để chống dính.
Cho lượng nước vừa đủ vào đáy nồi và hấp trong vòng 25-30 phút.
Xôi rất thơm và dẻo, nhân thịt đậm đà, món xôi này rất dễ làm mà lại đẹp mắt.
Nguồn: https://arttimes.vn/am-thuc/xoi-nau-theo-cach-nay-deo-thom-la-mieng-ai-cung-me-c68a22103.html
Xôi là món không thể thiếu trong các mâm cúng ngày Tết, thay vì nấu các loại quen thuộc, bạn có thể đổi sang xôi nếp cẩm, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
