Lịch vạn niên
Ông bố 8X chia sẻ cách làm nem rán từ bã trái cây cực độc lạ mà ăn ngon 'nhức nách'
Cách làm nem rán từ bã trái cây cực kì độc đáo của ông bố 8X khiến ai cũng phải trầm trồ. Xem ngay cách làm dưới đây.
Hướng dẫn cách làm nem rán từ bã trái cây vừa ngon lại cực kỳ tiện lợi
Bã trái cây là các loại trái cây được ép ra lấy nước và còn lại những phần chất xơ. Bã trái cây này có khá nhiều công dụng như: đắp mặt nạ cho đẹp da, bón cây,... Vậy bạn đã thử cách làm nem rán bằng bã trái cây bao giờ chưa?
Anh Đặng Văn Việt đến từ Hà Nội chia sẻ: "Nếu như mỗi ngày uống một đến hai ly nước ép để bổ sung chất xơ, cung cấp vitamin cho cơ thể chúng ta được khỏe mạnh. Vậy còn phần bã chúng ta có thể làm thành món ăn gì? Ai cũng hoàn toàn có thể xử lý phần bã nước ép rau củ quả thành món nem rán cực ngon luôn mà lại nhiều chất xơ. Làm cách này còn khiến các bé trong gia đình tự nguyện bổ sung chất xơ mà bố mẹ không cần phải dỗ."
Nem rán từ bã trái cây - tưởng không ngon mà ngon không tưởng
Vậy cách làm nem rán từ bã trái cây như thế nào? Mời bạn theo dõi bài viết dưới đây được chia sẻ từ anh Đặng Văn Việt đến từ Hà Nội nhé.
Cách làm nem rán từ bã trái cây cần những nguyên liệu gì?
- Bã cà rốt, cải tím, cải kale, củ đậu, củ dền (ép nước lấy bã) (có loại nào dùng loại ý)
- 300g thịt băm
- 50g miến rong
- 100g hành tây
- 2 quả trứng gà
- 30 cái bánh đa nem
- 3 cây mộc nhĩ
- 10 cây nấm hương
- 1 củ hành khô
- ½ củ tỏi
- 1 trái ớt
- Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn, giấm, đường
Bã trái cây làm nem rán như thế nào?
Cách làm nem rán từ bã trái cây với 5 bước đơn giản
Bước 1: Trộn đều nhân nem với bã trái cây
Trộn đều các nguyên liệu trong bát, nêm thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm. Cách làm nem rán miền Bắc ngon là bạn trộn đều phần nhân với gia vị và ướp trong vòng khoảng 10 phút.
Nhân nem từ bã trái cây nhiều màu sắc trông khá đẹp mắt
Bước 2: Gói nem nhân bã trái cây
- Tuỳ hoa tay mỗi người, anh Việt thì độ dài của nem sẽ bằng 1/2 lá nằm chính giữa, cách đều 2 bên gấp chặt tay 1 lượt xong gấp 2 bên lại cuốn hết độ dài là xong. (Anh Việt để khăn ẩm sạch dưới lá nem rồi vuốt lá miết vào khăn cho lá mềm chứ không vuốt nước hay dấm, khăn khô lại đem đi vò vắt).
Sau khi cuốn nhớ để nem trong một chiếc âu sạch
Bước 3: Rán nem nhân bã trái cây
Gói đến đâu rán luôn đến đó, dầu ăn thật già mới cho nem vào rồi hạ lửa nhỏ vừa nem chín 70% lật tiếp mặt trên, xong để ra rổ có giấy thấm dầu.
Sau khâu này để nguội cấp đông được. Đến khi cần lấy ra 1 lúc cho vào nồi chiên không dầu phun tí dầu nướng 180 độ 10p là giòn. (thấy mọi người bảo cả tháng vẫn ngon, anh Việt chia sẻ).
Sau khi rán xong bỏ ra đĩa và trang trí thêm chút rau mùi lên trên là hoàn thành rồi
Rán lần 2 anh Việt thường quết 1 lớp bia lên mới rán thì màu vàng đẹp lắm lại giòn nữa. (dầu già cho vào và vẫn hạ lửa vừa vì to quá bục nem). Bên cạnh đó, dầu ăn luôn mới nem sẽ không bị xấu.
Bước 4: Cách pha nước chấm
1 thìa mắm + 1 thìa đường +1 thìa chanh (giấm) + 4 thìa nước (muốn nhạt hơn thì cho 5 thìa), cà rốt, dưa chuột
Pha đường với nước cho tan đều, sau đó mới bỏ mắm và chanh. Khuấy đều. Cuối cùng mới cho tỏi ớt băm nhuyễn vào.
Bước 5: Thành phẩm nem rán từ bã trái cây
Nem rán từ bã trái cây có thể ăn kèm với bún hoặc chấm nước mắm ăn chơi chơi vào buổi xế chiều đều được
Trên đây là bài viết hướng dẫn chia sẻ về cách làm nem rán từ bã trái cây đến từ anh Đặng Văn Việt ở Hà Nội. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng cách làm nem rán từ bã trái cây cho cả gia đình để thay đổi món. Hơn nữa, thêm phần bã trái cây sẽ khiến món nem của bạn có hương vị ngon hơn nhiều đấy nhé. Hãy thử xem sao!
Ngoài cách làm nem rán từ bã trái cây, bạn có thể tham khảo cách làm các món ăn khác trên Gia đình và Xã hội. Chúc bạn thành công với cách làm món nem rán từ bã trái cây ngay từ lần đầu tiên vào bếp nhé!
Ảnh: NVCC
Nguồn: [Link nguồn]
Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ bí quyết trong cách làm nem rán ngon, giòn rụm, vàng ươm khiến mọi thành viên trong gia đình đều muốn về nhà ăn cơm ngay.
