Tin tức bóng đá, thể thao, giải trí | Đọc báo tin tức 24h online mới nhất

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm

Thứ Năm, ngày 24/05/2012 11:00 AM (GMT+7)

Vị giòn, ngọt tự nhiên của măng kết hợp với thịt và nấm hương làm món ăn trở nên vô cùng hấp hẫn, khiến bạn ăn mãi mà không chán!

Nguyên liệu:

- 1 cây măng tươi loại lớn
- 3 lạng thịt sấn vai xay (thịt vai gồm cả nạc và mỡ)
- Hành hoa
- 10 chiếc nấm hương khô
- Gia vị, hạt tiêu nêm vừa khẩu vị.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 1


Cách làm:

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 2

Măng lột bỏ vỏ, rửa sạch.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 3

Cắt ngang thân măng thành khúc dài khoảng 5cm.

Thả măng vào nồi nước lạnh, đợi đến khi nước sôi, bạn để thêm khoảng 5- 10 phút rồi vớt măng ra.

Dùng dao sắc, mỏng lạng vòng tròn theo thân măng. Lớp ngoài cùng bạn để riêng. Bắt đầu từ lớp trong bạn dùng để cuốn.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 4

Hành lá thái nhỏ. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 5

Trộn đều thịt xay, hành, nấm hương, gia vị và hạt tiêu, để 10 phút cho ngấm.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 6

Trải phần măng đã lạng mỏng ra thớt, viên thịt thành từng viên vừa ăn, dài vừa chiều ngang của miếng măng, dùng măng cuốn chặt viên thịt lại. Làm lần lượt đến hết.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 7

Trải phần măng đã lạng ở lớp ngoài cùng xuống đáy nồi. Xếp măng đã cuộn thịt vào.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 8

Thêm 1 cốc nước nhỏ vào nồi, đủ để ngập hết phần măng lót đáy nồi.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 9

Đặt nồi măng lên bếp, đun lửa vừa, hấp trong vòng 20 phút.

Măng cuốn thịt chín dọn ra đĩa dùng nóng với nước mắm ớt.

Măng cuốn thịt hấp lạ miệng ngon cơm - 10

Măng là món ăn dân dã, gần gũi với nhiều người dân Việt. Được ví như một món ăn bình dân, tuy nhiên có những cách chế biến, sắp đặt làm món măng trở nên vô cùng hấp dẫn và không kém phần sang trọng, măng cuốn thịt hấp là một ví dụ. Vị giòn, ngọt tự nhiên của măng kết hợp với thịt và nấm hương làm món ăn trở nên hấp hẫn và dễ ăn, khiến bạn ăn mãi mà không chán!

Theo Hương Nghiêm (Afamily - MaskOnline)
Dành riêng cho phái đẹp
Tin cùng chuyên mục Tin tức Ẩm thực
Về trang chủ 24h Về đầu trang