Gà đừng rang thông thường mà hãy làm theo cách này, giòn rụm, ngọt lịm, ăn 1 lần sẽ nghiện

Sự kiện: Món ngon từ gà

Món gà làm kiểu này sẽ tốn kém hơn gà rang vì nhanh hết vô cùng, kể cả trẻ em cũng mê tít.

Trên diễn đàn ẩm thực, chị Trang Lê giới thiệu một món ăn từ gà vừa quen vừa lạ. Đó là món Gà rang giòn. 

Chị Trang cho biết món này ai nghiện thịt gà nhất định phải làm. "Mặc dù sẽ tốn kém hơn gà rang vì nhanh hết lắm, các bé cũng tham gia nhiệt tình cho mà xem.", chị Trang chia sẻ.

Cảm nhận đầu tiên khi ăn món này là da gà giòn rụm, thịt bên trong nóng bỏng ngọt lịm. "Chấm muối chanh ớt thì ôi thôi tan chảy luôn.", chị Trang nhắn nhủ.

Gà chọn gà mái đã đẻ 1 lứa rang là ngon nhất

Gà chọn gà mái đã đẻ 1 lứa rang là ngon nhất

Nguyên liệu:

Gà khoảng 1,7kg; Nước mắm: 1 thìa ăn cơm; Hạt nêm: 1/2 thìa ăn cơm; Mì chính: 1/3 thìa ăn cơm (ai không ăn mì chính có thể bỏ qua); sả; lá chanh.

Cách làm:

Chọn gà ta vừa phải, không già quá. Chặt miếng to hơn rang 1 chút. Ướp gà với gia vị 15p - 20p.

Sả chọn củ non, khoảng 5-6 củ, rửa sạch thái chéo mỏng. Lá chanh: 5 lá thái sợi mỏng.

Làm nóng chảo chống dính, cho nhiều dầu hoặc mỡ, mỡ nóng già thì cho gà vào đảo đều tay to lửa 900w, mỡ phải gần như ngập gà thì miếng gà mới vàng đều. Khi thấy gà vàng suộm đều như hình thì vớt gà ra đĩa có giấy thấm dầu.

Chú ý không để gà vàng quá vì kể cả khi đã vớt ra khỏi chảo gà vẫn nóng và vẫn tiếp tục vàng thêm. Khiến gà bị khô và lên màu không đẹp.

Chắt bớt mỡ trong chảo ra, cho sả vào mỡ đảo đều, sả ngả vàng và có mùi thơm là được. Vớt sả ráo mỡ cho vào thau trộn, cho cả gà vào trộn đều.

Da gà vàng suộm nhưng bên trong thịt vẫn mềm ngọt

Da gà vàng suộm nhưng bên trong thịt vẫn mềm ngọt

Xếp ra đĩa rồi rắc lá chanh lên.

Pha muối chấm: bột canh Hải Châu, mì chính, hạt tiêu, chanh, ớt.

Nguồn: [Link nguồn]

Cách làm cổ cánh gà xào chua ngọt đậm vị, đưa cơm

Cổ cánh gà xào chua ngọt thích hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình bởi có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa...

Chia sẻ
Gửi góp ý
Theo K.N ([Tên nguồn])
Món ngon từ gà Xem thêm
Báo lỗi nội dung
GÓP Ý GIAO DIỆN