Lịch vạn niên
Cách làm món chân gà sốt Thái chua cay ngọt mặn, ngon đúng điệu
Chân gà sốt Thái là món ăn vặt ngon miệng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ.
Với món chân gà sốt Thái, sự kết hợp giữa chân gà, xoài xanh cùng nước xốt đậm đà đem lại cảm giác vị cay, chua, ngọt hòa quyện ngay đầu lưỡi đầy thú vị.
Nguyên liệu:
- 1 kg chân gà
- Ớt sừng
- Ớt bột
- Tắc, sả, tỏi
- Gừng, hành tím
- Xoài xanh
Cách làm:
- Chân gà chần qua nước sôi khử mùi và làm sạch mảng bám, rửa lại với nước.
- Đem chân gà đi luộc chung với hành tím, gừng,tỏi ngay từ đầu khi nước còn nguội sôi đúng 5 phút thì vớt ra.
- Vớt ra rửa sạch lại cho vào thau đá tầm 20 phút.
- Xoài gọt vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
- Pha nước sốt thái theo tỉ lệ: 1 chén đường, 1 chén mắm, 1 chén cốt tắc. Ớt bột tùy chỉnh, nấu cho tan để nguội, cho sả, gừng, ớt sừng vào cối xay hoặc giã tay đều được cho vào hỗn hợp nước sốt.
- Chân gà sau khi ngâm đá + xoài lấy ra trộn đều với nước sốt đã chuẩn bị. Món này chỉ cần ngâm qua đêm là ăn ngon.
* Món ăn và ảnh do bếp Mai Trần thực hiện.
Nguồn: [Link nguồn]
Đổi cách chế biến món chân gà, bạn sẽ có món chân gà om ngũ vị thơm ngon không tả. Món chân gà này giòn, thơm dùng để...
