Cá làm theo cách này vừa ngon lại không lo dầu mỡ ngán ngấy

Chủ Nhật, ngày 19/01/2020 01:00 AM (GMT+7)

Chả cá hấp vừa ngon, vừa đẹp mắt lại không gây cảm giác ngán nên rất thích hợp để bạn chế biến trong dịp Tết này.

Sự kiện: Món ngon từ cá

Cá làm theo cách này vừa ngon lại không lo dầu mỡ ngán ngấy - 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 280g phi lê cá tra hoặc basa

- 2 lát gừng

- 25g đậu Hà Lan

- 25g cà rốt

- Một ít hạt tiêu trắng

- 10g nước mắm

- 1 quả trứng

- 10g tinh bột, muối, dầu ăn

Cá làm theo cách này vừa ngon lại không lo dầu mỡ ngán ngấy - 2

Cách làm món chả cá hấp cực ngon

- Bước 1: Cà rốt gọt vỏ thái nhỏ.

- Bước 2: Cá thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay, thêm gừng, hạt tiêu, nước mắm, tinh bột ngô, chút muối và lòng trắng trứng vào.

Cá làm theo cách này vừa ngon lại không lo dầu mỡ ngán ngấy - 3

- Bước 3: Xay cá thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Cá sau khi xay nhuyễn thì cho ra bát, thêm cà rốt và đậu Hà Lan vào.

- Bước 4: Trộn đều cá. Quét một lớp mỏng dầu ăn vào đáy thố, rồi đổ cá đã trộn vào dàn đều trong thố.

Cá làm theo cách này vừa ngon lại không lo dầu mỡ ngán ngấy - 4

- Bước 5: Cho thố cá vào nồi hấp, hấp sôi trong 8 phút rồi mở nắp nồi, đổ phần lòng đỏ trứng đã đánh tan lên trên. Đậy nắp nồi hấp và hấp thêm 5 phút hoặc cho đến khi chả cá chín là được.

Cá làm theo cách này vừa ngon lại không lo dầu mỡ ngán ngấy - 5

Cuối cùng, chỉ việc lấy chả cá ra khỏi thố, thái miếng vừa ăn là xong.

* Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn: https://www.doisongphapluat.com/doi-song/an-choi/ca-lam-theo-cach-nay-vua-ngon-lai-khong-lo-dau-...

Rảnh rỗi làm chả cá thơm lừng, cuốn với rau sống cứ gọi là ”tuyệt cú mèo”

Muốn đổi vị cho gia đình, bạn có thể làm món chả cá theo công thức nhanh gọn sau.

Theo Quỳnh Chi (Đời sống & Pháp luật)
sự kiện Món ngon từ cá