Vườn ẩm thực Lộc Ấn: Tinh hoa ẩm thực dê trứ danh

Thứ Tư, ngày 16/01/2019 16:00 PM (GMT+7)

Thành lập hơn 12 năm, Vườn Ẩm Thực Lộc Ấn (52B Nguyễn Thái Bình, P.4, Tân Bình, Tp HCM) là thương hiệu tiên phong với phong cách chế biến món Dê “ngon, lạ” cũng như xây dựng không gian thưởng thức ẩm thực sân vườn, chòi xanh thoáng đãng hài hoà cùng âm nhạc, nghệ thuật!

Vườn ẩm thực Lộc Ấn: Tinh hoa ẩm thực dê trứ danh - 1

Khác với kiểu các quán Dê vào chỉ để ăn, khói lò mờ mịt thì nhà hàng sân vườn Dê Lộc Ấn ra đời đi đầu trong cách thức chế biến mới lạ cũng như đầu tư về không gian thưởng thức ẩm thực với không gian quán đầu tư rộng rãi thoáng mát với dạng nhà hàng sân vướn nên giúp thực khách vừa được thưởng thức món ăn thoải mái mát mẻ và ngon miệng. Chính nhờ sự tiên phong trong cách thiết kế quán như vậy cùng những  món ăn ngon mà nhà hàng vườn ẩm thực Lộc Ấn nhận được sự đón nhận, yêu thích của đông đảo thực khách tạo bên tên tuổi đến nay.

Vườn ẩm thực Lộc Ấn: Tinh hoa ẩm thực dê trứ danh - 2

Hòa mình vào sự đổi mới, năm 2014, Lộc Ấn mạnh dạn đột phá xây dựng nên mô hình Vườn Ẩm Thực quy mô với sự đầu tư về không gian Sân vườn thoáng đãng, Chòi xanh, Sảnh tiệc và bổ sung thực đơn nhiều Món Ngon vùng miền  đáp ứng đa dạng nhu cầu khách hàng. Với tiêu chí tạo nên sự khác biệt như khoác lên cho Món Dê truyền thống lớp áo mới lạ: Lộc Ấn tập trung vào cách thức chế biến đa dạng  và cách thưởng thưởng thức món ăn. Ngoài thành phần chính là Dê thì các món rau dùng kèm hòa với nước chấm (sauce) được pha chế riêng cũng là nét phá cách độc đáo… tất cả làm nên Món Dê Lộc Ấn được yêu thích ủng hộ mạnh mẽ đến nay…

Thực Đơn Dê được yêu thích của Lộc Ấn rất phong phú, nổi bật kể đến Cà ri Dê, Dê Đút Lò, Sườn Dê Tứ Vị, Đùi dê nướng lu, Dê nhúng, Dê tiềm… Đặc biệt có thể kể đến món dê xông khói.. thịt dê chín tái trong thố đá cuội nóng, ăn kèm với húng lủi chấm sauce béo được pha chế riêng, đây là món khai vị được quan tâm khám phá nhiều nhất. Dê Đút Lò: món ăn nếu không được chia sẻ về tên món, thực khách sẽ hoàn toàn có cảm giác đang ăn một món Tây Âu nào đó mới lạ thực chất đó là món thịt dê được ướp gia vị thơm ngon và đút lò ăn cùng khoai tây bi cực kỳ hấp dẫn .

Vườn ẩm thực Lộc Ấn: Tinh hoa ẩm thực dê trứ danh - 3

Cà ri Dê

Cà Ri Dê, có thể nói nếu chưa ghé Lộc Ấn thử thì thực khách chưa phải là fan của món đặc trưng này. Bắt nguồn từ Bếp Ấn, Món ngon này được sáng tạo, chế biến sao cho hợp với khẩu vị người Việt một cách tinh tế… đây có thể nói là một trong những “Best Order” của Lộc Ấn cho đến nay… Không thể không nhắc đến Dê tiềm Lộc Ấn với nước tiềm gốc Hoa phong vị Việt. Bên cạnh đó thì những món Gà Xóc Tỏi, Cá Diêu Hồng Rắc Muối Hàn Quốc, Gỏi Bò Lộc Ấn càng làm phong phú thêm menu.

Vườn ẩm thực Lộc Ấn: Tinh hoa ẩm thực dê trứ danh - 4

Gà xóc tỏi

Ghé Lộc Ấn, ngoài ăn ngon trong không gian xanh ấn tượng thì không khí thưởng thức bữa ăn cũng được quan tâm, chăm chút với phần biểu diễn hàng đêm từ 18h30 của 2 ban nhạc phục vụ dòng nhạc Việt Nam, quốc tế theo yêu cầu, mang đến cảm giác thư giãn, thú vị rất riêng của Lộc Ấn… có thể nói đây là không gian sân vườn ẩm thực, âm nhạc duy nhất tại Tân Bình.

Thêm vào đó, Lộc Ấn đầu tư hẳn không gian xanh vui chơi cho các bé thiếu nhi. Một góc nhà hàng vườn ẩm thực được bày trí khu vui chơi phong cách chòi xanh, thảm cỏ thiên nhiên với nhiều trò chơi bổ ích...  Khách hàng gia đình, đặc biệt là cha mẹ, phụ huynh thoải mái thưởng thức món ngon, an tâm để con trẻ vui chơi, khám phá...

Vườn ẩm thực Lộc Ấn: Tinh hoa ẩm thực dê trứ danh - 5

Khu sân vườn dành cho thiếu nhi

Trong những buổi tiệc lớn, nhà hàng vườn ẩm thực Lộc Ấn, trút bỏ dáng vẻ hàng ngày để bày trí theo yêu cầu các bàn tiệc tròn sang trọng, bục sân khấu phía trên là nơi trung tâm diễn ra các sự kiện chính của bữa tiệc: phát biểu, trình diễn văn nghệ, ảo thuật…

Vườn ẩm thực Lộc Ấn: Tinh hoa ẩm thực dê trứ danh - 6

Có thể nói với diện mạo mới vườn cây tươi mát đem đến cảm giác thư thái và thích thú cho thực khách, món ăn ngon nhà hàng Vườn ẩm thực Lộc ấn tạo cảm giác thăng hoa trong hương vị. Từng món ăn của nhà hàng là tổng hoà của hương vị, màu sắc và thẩm mĩ, được chế biến kỳ công và trang trí tỉ mỉ …tất cả đã khẳng định sự bền vững của thương hiệu gắn liền bởi chất lượng ẩm thực mà nhà hàng Vườn Ẩm thực Lộc Ấn mang lại.

(Khám Phá).