Mật ong pha bột sắn dây có gây ngộ độc?

Nhiều người cho rằng uống bột sắn dây kết hợp cùng mật ong sẽ tạo thành chất cực độc có thể gây chết người, điều này đúng hay sai? (Quỳnh, 32 tuổi, Hà Nội)

Trả lời:

Thông tin mật ong ăn với bột sắn dây gây tử vong chỉ là quan niệm lưu truyền trong dân gian. Theo các nghiên cứu khoa học thì hai thực phẩm này không hề kỵ nhau. Chính vì vậy sử dụng cùng nhau thì không thể nào ảnh hưởng đến tính mạng con người. Ngược lại, mật ong ăn với bột sắn dây còn đem lại rất nhiều lợi ích cho người sử dụng.

Mật ong được hình thành từ quá trình ong thợ hút mật từ các loại hoa, có đặc tính kháng khuẩn, chống nấm, chống oxy hóa nhờ vào nguồn dưỡng chất đa dạng. Từ thời cổ đại, con người đã biết sử dụng mật ong như một dược liệu tự nhiên hỗ trợ chữa trị bệnh cũng như là phương pháp làm đẹp cho các chị em.

Qua nhiều năm, mật ong đã trở thành loại thực phẩm không thể thiếu, ngoài sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn, chế phẩm còn được dùng để hỗ trợ chăm sóc sức khỏe. Trong Đông y, mật ong còn là thuốc bổ dùng cả cho trẻ con bị suy dinh dưỡng và người cao tuổi để tăng cường sức khỏe, dẻo dai.

Sắn dây vị ngọt, tính mát, có công dụng giải nhiệt, chữa đau cổ gáy, khát nước, đái tháo đường, tiêu chảy, kiết lỵ. Sắn dây điều trị cảm nắng, sốt nóng, nhức đầu, có mồ hôi, nóng ruột, mệt mỏi. Vào mùa hè thời tiết oi nóng, một ly nước bột sắn dây giúp bạn giải khát, chống mệt mỏi, giảm tình trạng say nóng, say nắng. Bột sắn dây còn giúp trung hòa axit trong niêm mạc, giảm tình trạng viêm dạ dày, ruột kích thích. Về cơ bản, bột sắn dây lành tính và tốt cho sức khỏe.

Trong số các thực phẩm đại kỵ của mật ong được tài liệu y học ghi chép lại không có bột sắn dây. Cả hai vị thuốc mật ong và bột sắn dây đều có vị ngọt, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Vì vậy, sự kết hợp của chúng không hề gây ra phản ứng cho sức khỏe.

Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]