Nhà máy C.P. Củ Chi: 10 năm tận tâm đổi mới, phát triển bền vững từ trang trại đến bếp nhà

Nhà máy chế biến thực phẩm C.P. Củ Chi (nhà máy C.P. Củ Chi) tổ chức lễ kỷ niệm Nhà máy C.P. Củ Chi: 10 năm tận tâm đổi mới, phát triển bền vững từ trang trại đến bếp nhà.

Lễ kỷ niệm diễn ra trong khuôn viên nhà máy tại Khu công nghiệp Tân Phú Trung, xã Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh. Chương trình có sự tham dự của bà Phạm Khánh Phong Lan - Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP. Hồ Chí Minh, ông Phạm Trung Kiên - Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y vùng VI, ông Wirat Wongpornpakdee - Phó Tổng Giám đốc cấp cao C.P. Việt Nam, ông Worachai Wunsasueb - Giám đốc nhà máy C.P. Củ Chi, cùng đại diện các cơ quan quản lý, các đối tác, khách hàng, các cơ quan thông tấn báo chí, cùng tập thể cán bộ, công nhân viên đang công tác tại nhà máy C.P. Củ Chi.

Phát biểu tại sự kiện, ông Wirat Wongpornpakdee, Phó Tổng Giám đốc cấp cao C.P. Việt Nam chia sẻ: “Lễ kỷ niệm Nhà máy C.P. Củ Chi: 10 năm tận tâm đổi mới, phát triển bền vững từ trang trại đến bếp nhà không chỉ đánh dấu cột mốc 10 năm vận hành của nhà máy Củ Chi, mà còn đánh dấu hành trình một thập kỷ C.P. không ngừng nỗ lực mang đến những giải pháp thực phẩm sáng tạo, bền vững cho gia đình Việt Nam.”

Trong khuôn khổ của sự kiện, các khách mời cũng tham quan triển lãm hành trình 10 năm phát triển của nhà máy, tìm hiểu về khung giá trị bền vững, thực hành sản xuất bền vững tại C.P. và quy trình sản xuất tại nhà máy C.P. Củ Chi.

Vận hành theo tiêu chuẩn quốc tế, không ngừng đổi mới vì người tiêu dùng

“C.P. Củ Chi là một mắt xích quan trọng trong chuỗi giá trị tích hợp Feed - Farm - Food của C.P. Việt Nam, làm cầu nối cho quy trình sản xuất có trách nhiệm từ trang trại đến bếp nhà. Chúng tôi tuân thủ các tiêu chuẩn trong nước và quốc tế, không ngừng nâng cao năng lực vận hành thông qua việc ứng dụng công nghệ tiên tiến, hiện đại và quy trình kiểm soát nghiêm ngặt, đảm bảo chất lượng và an toàn trong từng công đoạn,” ông Worachai Wunsasueb - Giám đốc nhà máy C.P. Củ Chi cho biết.

Quy trình sản xuất tại C.P. Củ Chi tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm như GMP, HACCP, ISO 9001, ISO 22000. Trong suốt 10 năm hoạt động, nhà máy Củ Chi luôn được vận hành trên nền tảng các tiêu chuẩn an toàn xuyên suốt và hiện được hệ thống hóa rõ ràng trong khuôn khổ “3 An Toàn”. Các nguyên tắc này được áp dụng nhất quán từ kiểm soát nguyên liệu đầu vào, vận hành sản xuất theo quy trình khép kín đến hệ thống kiểm định nhiều lớp trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, góp phần đảm bảo chất lượng ổn định, khả năng truy xuất và tính minh bạch trong toàn bộ chuỗi sản xuất.

Tọa lạc tại Khu công nghiệp Tân Phú Trung, xã Củ Chi, TP. Hồ Chí Minh, nhà máy C.P. Củ Chi đi vào hoạt động từ năm 2016, với diện tích hơn 63.000 m². Năm 2026, nhà máy dự kiến đạt công suất 33.000 tấn, tăng gần 10 lần so với năm 2016. Nhà máy C.P. Củ Chi trang bị dây chuyền công nghệ hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế, sản xuất hơn 150 sản phẩm phục vụ người tiêu dùng với các dòng sản phẩm chủ lực như xúc xích thanh trùng, xúc xích tiệt trùng, thực phẩm chế biến và các sản phẩm dimsum như há cảo, bánh bao… Trong đó, các dòng sản phẩm như xúc xích, bánh bao đã trở thành lựa chọn quen thuộc, tiện lợi, phù hợp với nhu cầu bữa ăn dinh dưỡng ngày càng đa dạng của hàng triệu gia đình Việt.

Thực hành sản xuất có trách nhiệm, tạo sinh kế bền vững cho người dân

Nhà máy C.P. Củ Chi vận hành dây chuyền sản xuất hiện đại, tự động hóa cao trong nhiều công đoạn. Từ khâu xử lý nguyên liệu đến chế biến và đóng gói, hệ thống máy móc được thiết kế nhằm hạn chế tối đa tiếp xúc trực tiếp, đồng thời tích hợp các thiết bị kiểm tra như cân tự động, dò kim loại và X-ray để kiểm soát chất lượng trước khi xuất xưởng.

Nhà máy triển khai nhiều giải pháp tối ưu tài nguyên trong quá trình sản xuất. Hệ thống điện mặt trời áp mái với diện tích hơn 9.100 m², công suất gần 1,9 MWp, hiện cung cấp khoảng 1.650 kW điện sử dụng thực tế, góp phần giảm khoảng 17% lượng điện tiêu thụ hàng tháng. Đồng thời, việc điều chỉnh thiết kế bao bì giúp giảm lượng nhựa sử dụng, trong đó, một số sản phẩm đã loại bỏ khay nhựa trong đóng gói. Năm 2022, nhà máy C.P. Củ Chi được Bộ Công Thương trao giải thưởng Hiệu quả năng lượng trong công nghiệp. Năm 2023, nhà máy vinh dự đón nhận giải thưởng Sử dụng năng lượng tiết kiệm và hiệu quả của Sở Công Thương TP. Hồ Chí Minh.

Từ hơn 200 nhân viên làm việc từ những ngày đầu thành lập, đội ngũ nhân viên làm việc tại nhà máy C.P. Củ Chi hiện tăng gấp 5 lần. Gắn bó với nhà máy từ năm 2016, bà Trần Dạ Thục Quyên - Bộ phận Kiểm soát chất lượng, nhà máy C.P. Củ Chi chia sẻ: “Sau 10 năm, điều tôi cảm nhận rõ nhất là sự tự hào, gắn kết và trưởng thành. Những gì nhà máy đạt được hôm nay là nhờ sự cố gắng của cả tập thể trong suốt hành trình vừa qua.”

“Chúng tôi luôn nỗ lực không ngừng để nâng cao chất lượng chăm sóc đời sống của người lao động. Bên cạnh việc góp phần tạo công ăn việc làm ổn định cho người dân tại Củ Chi và khu vực lân cận, nhà máy C.P. Củ Chi đẩy mạnh đào tạo và phát triển nguồn nhân lực thông qua các khóa học nhằm giúp cán bộ công nhân viên nâng cao kỹ năng, tay nghề và hiệu quả công việc. Chúng tôi cũng duy trì các chương trình ý nghĩa cho con em nhân viên vào dịp Quốc tế Thiếu nhi, Tết Trung thu, thường xuyên thăm hỏi, tổ chức các bữa ăn dinh dưỡng dành cho các trường hợp nhân viên gặp khó khăn”, ông Worachai Wunsasueb - Giám đốc nhà máy C.P. Củ Chi chia sẻ.