Chế độ ăn giúp tăng sinh collagen, làm chậm tốc độ xuất hiện nếp nhăn

Tiến sĩ Youn xem ăn uống là nền tảng để làm chậm lão hóa với các quy tắc cơ bản như giàu protein, ít đường ngọt, nhiều các thành phần chống oxy hóa.

Khi nói đến việc trông trẻ hơn, nhiều người tập trung vào các loại kem đắt tiền, các thủ thuật thẩm mỹ và xu hướng chăm sóc da mới nhất. Nhưng theo Tiến sĩ Anthony Youn - bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ được cấp phép hành nghề tại Mỹ - bí quyết thực sự để có làn da trẻ trung bắt đầu từ chế độ ăn uống. Dù các phương pháp điều trị như nâng cơ mặt và tiêm chất làm đầy có thể cải thiện vẻ ngoài, chúng không thể bù đắp cho nhiều năm dinh dưỡng kém.

Anthony Youn là bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ được cấp chứng chỉ hành nghề tại Mỹ, nổi tiếng với triết lý làm đẹp toàn diện, kết hợp giữa y học, dinh dưỡng và lối sống để giúp mọi người duy trì vẻ ngoài trẻ trung. Ông cũng là tác giả của nhiều cuốn sách bán chạy về phẫu thuật thẩm mỹ và chống lão hóa như The Age Fix, In Stitches, Playing God và Younger For Life.

"Tôi ví von thế này, nó giống như việc bạn xây một ngôi nhà vậy. Việc tân trang lại giống như ngọn tháp trên đỉnh ngôi nhà. Còn nền móng thực sự của ngôi nhà chính là những gì bạn ăn", bác sĩ Youn chia sẻ trong chương trình podcast Well with Arielle Lorre.

Tác giả cuốn sách The Age Fix nói chế độ ăn chống lão hóa hiệu quả cần tập trung vào việc hỗ trợ sản sinh collagen, giảm viêm, chống lại tác hại của các gốc tự do và khuyến khích quá trình tái tạo tế bào tự nhiên của cơ thể.

Ưu tiên protein để hỗ trợ collagen

Một trong những việc quan trọng nhất mà Tiến sĩ Youn khuyên là tăng cường lượng protein, đặc biệt là khi bạn già đi. Collagen - loại protein chịu trách nhiệm giữ cho da săn chắc, căng mịn và đàn hồi - sẽ giảm dần theo thời gian.

Tiến sĩ Youn lưu ý rằng người lớn mất khoảng 1% độ dày collagen của da mỗi năm, trong khi phụ nữ có thể bị mất nhiều hơn sau thời kỳ mãn kinh. Vì collagen được tạo ra từ protein, việc tiêu thụ đủ lượng collagen trong suốt cả ngày có thể giúp cung cấp các khối xây dựng cần thiết cho cơ thể để duy trì làn da khỏe mạnh. Các thực phẩm giàu protein như cá, trứng, thịt gia cầm, sữa chua Hy Lạp, các loại đậu và thịt nạc đều góp phần giúp da khỏe mạnh từ bên trong.

Chế độ ăn giàu protein chất lượng cao giúp ích cho việc bảo toàn và tăng sinh collagen.

Giảm lượng đường

Thành phần mà bác sĩ Youn tin rằng làm lão hóa da nhanh hơn chính là đường. Theo chuyên gia ngành thẩm mỹ, lượng đường dư thừa góp phần gây viêm mãn tính và làm tổn thương collagen thông qua một quá trình gọi là glycation. Hiện tượng này xảy ra khi các phân tử đường bám vào các sợi collagen, làm cho chúng trở nên cứng, yếu và giảm khả năng giữ cho da mịn màng và săn chắc.

Youn khuyên giảm lượng đồ uống có đường, đồ tráng miệng, kẹo và đồ ăn vặt chế biến sẵn không chỉ có lợi cho sức khỏe tổng thể mà còn giúp duy trì làn da trẻ trung hơn.

Hãy lấp đầy đĩa của bạn bằng các loại rau củ quả đầy màu sắc

Một nguyên nhân chính khác gây lão hóa da là stress oxy hóa do các gốc tự do gây ra. Để chống lại điều này, Tiến sĩ Youn khuyên nên ăn nhiều trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa. Những thực phẩm này giúp trung hòa các gốc tự do trước khi chúng có thể làm tổn thương tế bào và đẩy nhanh quá trình lão hóa.

Chuyên gia khuyên lấp đầy đĩa ăn bằng các loại rau củ quả theo mùa nhiều màu sắc. Các loại quả mọng, rau lá xanh, ớt chuông, cà chua, cà rốt và các loại trái cây và rau củ khác chứa chất chống oxy hóa giúp da khỏe mạnh hơn đồng thời giúp bảo vệ da khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.

Các loại rau, củ, quả có màu sắc rực rỡ thường có hàm lượng các chất chống oxy hóa cao.

Tập trung vào thực phẩm nguyên chất

Bác sĩ cũng khuyên nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, vì chúng thường chứa nhiều thành phần gây viêm và tổn thương oxy hóa. Thay vào đó, hãy ưu tiên thực phẩm tự nhiên, chế biến tối giản để giữ lại được nhiều giá trị dinh dưỡng nhất có thể.

Chuyên gia gợi ý 4 việc làm ngay giúp 'đảo ngược' lão hóa da

Bác sĩ Anthony Youn khuyên thêm bakuchiol vào chu trình chăm sóc da, giảm thức uống ngọt có thể góp phần kìm hãm tốc độ xuất hiện nếp nhăn, chảy xệ...

Bấm xem >>