Làm sữa hoa quế giống Loan Niệm trong 'Đầu xuân tươi sáng'

Từ hoa quế khô, đường phèn và sữa tươi, bạn có thể tự làm thức uống thơm dịu giống món sữa hoa quế của Loan Niệm trong 'Đầu xuân tươi sáng'.

Bộ phim Đầu xuân tươi sáng với sự tham gia của Tỉnh Bách Nhiên và Tôn Thiên đang được khán giả yêu phim Hoa ngữ chú ý. Bên cạnh những khoảnh khắc tình cảm của cặp chính, món sữa hoa quế do nhân vật Loan Niệm thường pha cho người yêu cũng gây sốt trên mạng xã hội.

Nhờ sức hút từ bộ phim 'Đầu xuân tươi sáng' và diễn viên Tỉnh Bách Nhiên, món sữa hoa quế cũng trở nên viral, được nhiều chị em 'đu trend'.

Trong phim, Loan Niệm (Tỉnh Bách Nhiên) nhiều lần tự tay chuẩn bị ly sữa hoa quế cho Thượng Chi Đào (Tôn Thiên), thể hiện sự quan tâm qua những điều nhỏ bé. Thức uống thơm dịu, ngọt ngào này nhanh chóng được người xem yêu thích, tạo cảm hứng cho trào lưu tự làm sữa hoa quế tại nhà.

Thu Ngô, 42 tuổi, sống tại Hà Nội, sau khi xem Đầu xuân tươi sáng cũng mày mò để làm món sữa hoa quế giống nam chính Loan Niệm, theo công thức sau:

Sữa hoa quế do Thu Ngô mày mò tự pha tại nhà. Ảnh: Thu Ngô

Nguyên liệu:

15 g hoa quế khô

500 ml nước

500 g đường phèn

25 ml nước cốt chanh

Cách làm:

Sơ chế hoa quế: Hoa quế khô rửa sạch, sau đó vớt ra để ráo nước.

Nấu hoa quế: Cho 500 ml nước và hoa quế vào nồi. Đun sôi, đậy nắp và ủ trong khoảng 10 phút để hoa quế tiết hương thơm.

Nấu đường phèn: Vớt hoa quế ra, cho 500 g đường phèn vào phần nước quế. Đun ở mức lửa 6-7 trong khoảng 45 phút, khuấy đều để đường tan và hỗn hợp cô lại.

Thêm nước cốt chanh: Cho 25 ml nước cốt chanh vào nồi, tiếp tục đun ở lửa nhỏ. Sau đó, cho hoa quế trở lại nồi, đun đến khi hỗn hợp sánh keo thì tắt bếp.

Syrup hoa quế được Thu Ngô chia ra các chai nhỏ, đem tặng bạn bè. Ảnh: Thu Ngô

Bảo quản: Để syrup quế hoa nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng rồi rót vào chai sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Thành phẩm có màu vàng trong, hương hoa quế thơm nhẹ, vị ngọt thanh của đường phèn và chút chua dịu từ nước cốt chanh.

Khi uống, quét một lớp mỏng syrup quanh thành cốc, đổ sữa nóng hoặc lạnh tùy sở thích vào và thưởng thức. Ảnh: Thu Ngô

Khi sử dụng, bạn có thể cho một lượng syrup hoa quế vừa đủ vào cốc rồi rót sữa nóng hoặc sữa lạnh vào, khuấy đều và thưởng thức. Nếu muốn uống đậm vị hơn, có thể đun syrup cùng sữa để hương hoa quế hòa quyện. Tuy nhiên, nên bảo quản syrup riêng trong chai sạch, đậy kín và chỉ pha với sữa khi dùng. Cách này giúp hạn chế nguy cơ hỏng, đồng thời giữ syrup được lâu hơn so với việc trộn sẵn với sữa.