Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt

Thứ Ba, ngày 03/08/2021 01:00 AM (GMT+7)

Luộc, rang thịt lợn mãi cũng chán. Làm theo cách này, đảm bảo cả nhà ai cũng trầm trồ và ăn vèo hết bát cơm.

Sự kiện: Mẹo vặt nấu ăn

Dưới đây là món thịt lợn sốt tiêu đen. Thịt lợn được cắt thành hạt lựu và trộn với nước sốt tiêu đen, giòn bên ngoài và mềm bên trong, hương vị còn ngon hơn cả thịt nướng.

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 1

Thành phần: thịt lợn, tiêu xanh, hành, hẹ, tỏi, gừng, muối, đường, bột ngũ vị hương, nước cốt gà, hạt tiêu, rượu nấu ăn, dầu hào, nước tương nhạt, tương đen, sốt tiêu đen, dầu mè.

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị 300 gam thịt lợn, thái miếng khoảng 1 cm, rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào chậu để ráo.

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 3

Lau sạch nước bám trên thịt lợn để khi ướp gia vị đậm đà hơn.

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 4

Bước 2: Ướp thịt. Thêm muối vào lòng chảo, một chút đường, ngũ vị hương, nước cốt gà, hạt tiêu, gừng, rượu nấu ăn, dầu hào. Trộn đều và đánh cho nước sốt ngấm vào thịt đã thái hạt lựu.

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 5

Thêm nước tương, xì dầu vào hỗn hợp để món ăn đều màu hơn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, để khoảng 1 giờ đồng hồ để thịt ngấm gia vị

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 6

Bước 3. Thái hành tây thành những miếng nhỏ. Hành lá cắt khúc. Tỏi đập dập rồi cho vào chảo phi thơm. Gừng băm nhuyễn, cho vào một chiếc bát và để riêng.

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 7

Bước 4: Pha nước sốt

Cho vào bát nước sốt tiêu đen, thêm dầu mè, rượu nấu ăn, xì dầu, một chút muối, nước cốt gà, đường. Thêm nước ấm vừa đủ, khuấy và làm tan gia vị.

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 8

Bước 5. Cho dầu vào chảo, chờ khi dầu sôi thì cho thịt thái hạt lựu đã ướp vào, đảo liên tục để cho thịt không bị dính vào nhau.

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 9

Chiên ở lửa nhỏ trong 2 phút, đến khi thịt có màu vàng nâu thì vớt ra.

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 10

Bước 6: Để lại phần dầu dưới đáy chảo, đổ nước sốt vào, sau khi nước sốt sôi thì đổ thịt đã thái hạt lựu vào nồi.

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 11

Bước 6: Để lại phần dầu dưới đáy chảo, đổ nước sốt vào, sau khi nước sốt sôi thì đổ thịt đã thái hạt lựu vào nồi.

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 12

Đảo nhanh tay đến khi thịt vàng đều thì tắt bếp.

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 13

Món thịt lợn sốt tiêu đen vừa đơn giản vừa ngon đã sẵn sàng!

Nấu thịt lợn kiểu này cả nhà chỉ có mê tít, vừa ngon vừa đẹp mắt - 14

Nguồn: http://danviet.vn/nau-thit-lon-kieu-nay-ca-nha-chi-co-me-tit-vua-ngon-vua-dep-mat-50202138059185...

Đừng rang nữa, thịt lợn xào với thứ này đảm bảo lạ miệng, thơm ngon

Không chỉ thịt lợn mán, thịt lợn bình thường cũng có thể xào với sả ớt, chỉ cần thêm chút gia vị bạn sẽ có món...

Theo Thùy Trang (Theo Sohu) (Dân Việt)
sự kiện Mẹo vặt nấu ăn
Báo lỗi nội dung