Tin tức bóng đá, thể thao, giải trí | Đọc báo tin tức 24h online mới nhất

Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ

Thứ Tư, ngày 21/02/2018 16:00 PM (GMT+7)

Món kim chi dưa chuột cực kỳ dễ làm, chỉ qua vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kim chi giòn thơm, cay nồng ngon tuyệt đỉnh, kích thích vị giác.

Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+

Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ - 1

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 5 quả dưa chuột

- 1/2 quả táo

- 1/2 củ cà rốt

- 1/4 củ cải trắng

- Vài nhánh hẹ hoặc hành lá

- 1 thìa bột ớt Hàn Quốc

- 1 củ tỏi

- 1 nhánh gừng

- 2 thìa nước mắm ngon

- 1 thìa muối biển

- 3 thìa bột nếp

- 2 thìa đường

- 1 chút vừng trắng chín

Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ - 2

Hướng dẫn cách làm:

- Bước 1: Trước tiên bạn nấu hỗn hợp bột nếp, cho bột nếp và 1 chút nước vào nồi khuấy đều cho bột tan hết sau đó bật bếp nấu cho hỗn hợp sôi lên là tắt bếp. Lưu ý trong khi nấu bạn nên khuấy liên tục để hỗn hợp không bị vón cục, để cho nguội mới sử dụng.

Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ - 3

- Bước 2: Dưa chuột đem rửa thật sạch rồi cắt bỏ đầu và đuôi, dùng dao chẻ làm 4 phần đều nhau theo chiều dọc quả dưa nhưng không làm dưa đứt rời.

Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ - 4

- Bước 3: Cho dưa vào tô sau đó thêm muối biển, xóc đều và chà xát sơ qua cả trong lẫn ngoài quả dưa, để 30 phút cho dưa ngấm muối, như vậy dưa sau khi muối sẽ giòn ngon. Sau 30 phút bạn rửa lại cho bớt mặn và để ráo sạch nước mới đem muối dưa.

Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ - 5

- Bước 4: Táo rửa sạch rồi nạo bỏ vỏ, cắt bỏ lõi sau đó đem cắt miếng nhỏ. Tỏi bóc sạch vỏ rồi thái nhỏ cho dễ xay, gừng cũng gọt sạch vỏ rồi cắt nhỏ. Tiếp theo bạn cho các nguyên liệu này vào máy xay nhuyễn.

Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ - 6

- Bước 5: Cà rốt+ củ cải trắng đem nạo sạch vỏ sau đó nạo sợi, hành lá hoặc lá hẹ rửa sạch rồi thái khúc.

Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ - 7

- Bước 6: Bạn cho phần cà rốt, củ cải trắng, hành lá vào tô to sau đó thêm bột ớt, nước mắm, vừng trắng, đường, bột nếp đã nguội và hỗn hợp táo gừng đã xay nhuyễn khi nãy vào cùng rồi trộn thật đều nguyên liệu.

Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ - 8

- Bước 7: Cuối cùng bạn nhồi hỗn hợp gia vị vừa trộn vào các kẽ của quả dưa chuột, xoa bóp nhẹ cho dưa nhanh ngấm gia vị.

Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ - 9

- Bước 8: Xếp kim chi dưa chuột vào hộp và đậy nắp kín, để nhiệt độ thường khoảng 2-3 ngày cho dưa lên men là có thể thưởng thức.

Kim chi dưa chuột chua cay hấp dẫn không ngờ - 10

Những người không nên ăn hành muối ngày Tết

Việc ăn hành muối ngày Tết không đúng cách sẽ tiềm ẩn nguy cơ có hại cho sức khỏe.

Theo Giang Giang (Dân Việt)
Chia sẻ trên Fanpage Chia sẻ bài viết này trên trên Facebook Chia sẻ bài viết này trên trên G+
Dành riêng cho phái đẹp
Tin cùng chuyên mục Tin tức Ẩm thực
Về trang chủ 24h Về đầu trang