Gỏi mực đu đủ chua cay ăn hoài không ngán

Thứ Bảy, ngày 27/11/2021 16:00 PM (GMT+7)
Chia sẻ

Gỏi đu đủ mực chua cay có hương vị hài hòa dễ ăn, lại dễ thực hiện. Những ngày cuối tuần, bạn có thể mua mực tươi để chế biến món này đãi cả gia đình.

Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Gỏi mực đu đủ chua cay ăn hoài không ngán - 1

Nguyên liệu:

- Đu đủ xanh: 500 gram

- Mực lá (mực ống): 500 gram

- Ớt, hành tây, rau thơm, chanh, tỏi, lạc rang

- Nước mắm, đường, ớt bột (tùy thích)

Cách chế biến:

Gỏi mực đu đủ chua cay ăn hoài không ngán - 3

- Đu đủ gọt vỏ, bào sợi, ngâm vào âu nước lạnh để đu đủ được trắng và có độ giòn lâu. Sau khoảng 30 phút bạn vớt đu đủ ra, để ráo.

- Hành tây bóc vỏ, cắt lát mỏng, ngâm với chút chanh và đường cho bớt mùi hăng. Rau thơm sơ chế sạch, cắt nhỏ. Ớt chia làm 2 phần, 1 phần thái lát, 1 phầm băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Gỏi mực đu đủ chua cay ăn hoài không ngán - 4

- Mực làm sạch, luộc với nước sôi khoảng 10 phút. Mực chín, để nguội, thái sợi.

Gỏi mực đu đủ chua cay ăn hoài không ngán - 5

- Pha nước chấm: Cho vào bát lượng đường và nước mắm theo tỉ lệ 3:3, sau đó cho thêm tỏi ớt băm nhuyễn, vắt thêm nước cốt chanh, khuấy đều và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

- Cho các nguyên liệu gồm mực, hành tím, đu đủ vào tô lớn, thêm một lượng vừa phải nước chấm vừa pha vào sau đó trộn đều. Nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt vừa miệng rồi để hỗn hợp trên trong khoảng 20-30 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị. Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vào một chút ớt bột.

- Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc rang, rau thơm và vài lát ớt cắt mỏng lên trên. Món này ăn kèm với bánh phồng tôm và nước chấm chua ngọt vừa làm.

Gỏi mực đu đủ chua cay ăn hoài không ngán - 6

Thành phẩm: Sợi đu đủ xanh giòn kết hợp với mực dai dai và nước chấm chua cay mặn ngọt mang đến món ăn với hương vị mới lạ, ăn hoài không ngán.

Nguồn: https://www.nguoiduatin.vn/mon-ngon-cuoi-tuan-goi-muc-du-du-chua-cay-an-hoai-khong-ngan-a535178....

Công thức hô biến “món ăn nhà nghèo” thành món ngon tuyệt hảo

Đậu phụ xào tỏi tây là món ăn có hương vị đặc biệt thơm ngon, ai thích ăn đậu phụ thì nhất định không được bỏ...

Chia sẻ
Theo Minh Hoa  (Người đưa tin)
sự kiện Món ngon mỗi ngày
Báo lỗi nội dung