Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng

Thứ Ba, ngày 18/02/2014 07:00 AM (GMT+7)

Nhâm nhi những chiếc bánh quy giòn tan, phảng phất hương vani với sữa hoặc cà phê sẽ vô cùng thú vị.

Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Nguyên liệu:

-1 ½ chén bột mì

- 1 muỗng cà phê baking soda

- 1 1/5 chén bơ lạnh, thái hạt lựu

- 1 ¼ chén đường nâu

- 2 ½ muỗng canh si rô ngô

- 1 quả trứng

- 1 muỗng cà phê vani

- Dây ruy băng

Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng - 1

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 170oC (340oF). Trộn bột mì, baking soda, đường và bơ trong một máy trộn đứng ở tốc độ thấp trong 5 phút.

Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng - 2

Bước 2: Thêm si rô, trứng, vani vào rồi trộn tiếp ở tốc độ thấp cho đến khi các nguyên liệu tạo thành một khối bột mịn, hoàn thiện.

Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng - 3

Bước 3: Cho bột ra khỏi bát trộn, viên thành khối bột tròn. (Nếu trong giai đoạn này bạn chưa cần dùng đến bột có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh đến 3 tháng)

Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng - 4

Bước 4: Cho khối bột lên bàn đã được rắc ít bột mì chống dính. Dùng cán bột cán mỏng có độ dày 4mm. Rồi dùng khuôn cắt bánh quy hình trái tim để cắt bột. Phần bột thừa gom lại, tiếp tục cán mỏng và cắt tiếp cho đến khi hết.

Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng - 5

Bước 5: Cho bánh lên khay đã lót sẵn giấy nướng rồi nướng bánh trong 10 phút.

Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng - 6

Bước 5: Sau đó, cho bánh ra khỏi lò, để nguội một chút. Rồi sử dụng một cái ống hút, chọc vào phần gần trên đỉnh bánh quy để tạo lỗ rồi để bánh nguội hoàn toàn.

Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng - 7

Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng - 8

Rắc đường bột lên trên bánh quy vani và xỏ sợi ruy băng vào bánh để trang trí!

Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng - 9

Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng - 10

Cách làm bánh quy vani giòn tan trong miệng - 11

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh quy vani!

Theo Kẹo Sữa (Eva.vn/CMP)
sự kiện Món ngon mỗi ngày