Lịch vạn niên
12 loại phô mai đắt nhất thế giới
Dưới đây là những loại phô mai đắt nhất thế giới, chỉ dành cho người sành ăn.
1. Pule (30,8 triệu đồng ~ 1kg)
Pule, còn được gọi là phô mai lừa, là loại phô mai đắt nhất thế giới. Nó được sản xuất chỉ một trang trại duy nhất trên thế giới, nằm trong Khu bảo tồn Thiên nhiên Đặc biệt Zasavica ở Serbia.
Loại phô mai này cũng tốn rất nhiều nguyên liệu: cần hơn 6,5 lít sữa lừa để làm 1 kg phô mai.
2. Phô mai Moose (25,6 triệu đồng ~ 1kg)
Phô mai Moose được sản xuất bằng cách vắt sữa 1 con nai sừng tấm nặng 500kg.
Loại phô mai này được sản xuất tại The Elk House ở vùng Bjurholm của Thụy Điển, bởi 3 con nai sừng tấm tên là Gullan, Juna và Haelga.
3. White Stilton Gold (20,5 - 23 triệu đồng ~ 1kg)
White Stilton Gold là loại phô mai bò đắt nhất trên thế giới. Nó được sản xuất tại làng Long Clawson ở hạt Leicestershire, Anh. Điều khiến loại phô mai này trở nên lạ mắt là nó được làm bằng vàng lá có thể ăn được.
4. Wyke Farm Cheddar (10,2 triệu đồng ~ 1kg)
Wyke Farm Cheddar là một loại phô mai sữa bò được sản xuất tại hạt Somerset ở Tây Nam nước Anh. Loại phô mai nổi tiếng của Anh này đã được làm tại Wyke Farms từ năm 1861, và công thức chế biến thơm ngon của chúng, do Ivy Wyke chế tạo, vẫn là một bí mật cho đến ngày nay.
5. Extra Old Bitto (7,7 triệu đồng ~ 1kg)
Extra Old Bitto là loại phô mai lâu đời nhất trên thế giớ. Phô mai Ý này có thể để được nhiều năm. Nó được thực hiện bởi 12 nhà sản xuất ở Thung lũng Valtellina ở Lombardy, một khu vực nổi tiếng khắp thế giới với rượu vang hảo hạng và phô mai lạ mắt.
6. Caciocavallo Podolico (2,5 triệu đồng ~ 1kg)
Phô mai Caciocavallo được làm từ sữa của một giống bò Ý quý hiếm, Podolica, ở San Nicandro Garganico, miền Nam nước Ý.
Loại phô mai này nổi tiếng với hình dạng thuôn dài, và qua nhiều năm nó trở thành một trong những món ăn ngon phổ biến nhất ở Ý. Những phiến phô mai dài được buộc bằng dây thừng, treo trên một thanh gỗ, và để trong khoảng 3 tháng mùa đông.
7. Old Ford (2,5 triệu đồng ~ 1kg)
Old Ford là một loại phô mai cứng được sản xuất ở Somerset, Anh, được ủ chín trong khoảng 8 tháng, thường là vào mùa hè.
Nó được tạo ra bởi Mary Holbrook tại Trang trại Sleight của Anh, làm bằng sữa dê và ép bằng tay. Loại phô mai này cứng, giòn, đặc và mặn, có hình thức giống dừa. Tuy nhiên, Mary Holbrook đã qua đời vào năm 2019 và các sáng tạo phô mai đặc trưng của cô không còn được sản xuất nữa.
8. Germain Époisses (2,3 triệu đồng ~ 1kg)
Germain Époisses là một loại phô mai sữa bò được sản xuất ở Burgundy với vỏ cam tuyệt đẹp, kết hợp với Marc de Bourgogne, một loại nho nổi tiếng ở địa phương này. Lớp kem trung tâm của nó có một hương vị độc đáo, rất hợp với rượu vang đỏ.
9. Jersey Blue (2,3 triệu đồng ~ 1kg)
Jersey Blue, như tên gọi của nó, là một loại phô mai xanh được tạo ra bởi thợ làm phô mai Willi Schmid ở vùng Valais (Switzlerand) vào năm 2006.
Loại phô mai này được làm bằng sữa bò tươi nguyên chất và nó có hình dạng giống như một mái vòm, được bao phủ bởi các khuôn màu xám, trắng và xanh
10. Cacio Bufala (2,3 triệu đồng ~ 1kg)
Cacio Bufala là một loại phô mai phổ biến của Ý, được làm từ sữa trâu tiệt trùng. Nó được sản xuất bởi Casa Madaio ở Campania, miền Nam nước Ý, có kết cấu hơi cứng, hương vị ngọt ngào và thơm.
Loại phô mai này sẽ được để từ 8 đến 12 tháng trong các hang động tự nhiên tại Casa Madaio.
11. Beaufort d'Ete (2,3 triệu đồng ~ 1kg)
Phô mai sữa bò tươi, Beaufort d'Ete, được làm ở vùng Savoie của dãy Alps thuộc Pháp.
Beaufort d'Ete được ủ từ 5 đến 10 tháng trước khi sử dụng.
12. Rogue River Blue (2 triệu đồng ~ 1kg)
Rogue River Blue là loại phô mai đắt nhất được sản xuất ở Mỹ, cụ thể là ở Central Point, Oregon.
Loại phô mai sữa bò tươi này được làm bởi Rogue Creamery. Đây là một sản phẩm từng đoạt giải thưởng - nó đã được vinh danh là Nhà vô địch Thế giới tại Lễ trao giải Phô mai Thế giới 2019/2020 được tổ chức tại Bergamo, Ý.
Rogue River Blue là một loại phô mai xanh, được bọc trong lá nho ngâm rượu trong khoảng 9 đến 11 tháng, sau đó nó được gói bằng tay trong lá nho Syrah hữu cơ.
Nguồn: [Link nguồn]
Dưới đây là danh sách những loại trứng thú vị và đắt nhất thế giới.
