Lịch vạn niên
Món ăn rẻ tiền nhà nào cũng làm không ngờ ở đây lại có giá “cắt cổ”
Một món ăn quen thuộc của nhiều gia đình trên thế giới bất ngờ được bán với mức giá “trên trời” tại một nhà hàng ở New York.
Sandwich phô mai nướng vốn là một món ăn nhanh chóng, đơn giản, dễ làm và có giá rất rẻ cũng như phổ biến trên toàn thế giới. Nhưng tại nhà hàng Serendipity 3 nổi tiếng của thành phố New York, chiếc bánh sandwich vừa được bán với mức giá kỷ lục 214 USD (gần 5 triệu VND) cho mỗi miếng bánh.
“Miếng bánh hoàn toàn giống như chiếc bánh sandwich phô mai nướng thông thường”, Joe Calderone, đầu bếp của nhà hàng Serendipity, người đã phát minh ra những món ăn đặc biệt từ phô mai, cho biết.
Mặc dù có mức giá rất cao, nhưng đầu bếp cho biết ông đã bán được hàng chục chiếc bánh trong ngày đầu tiên. Món ăn này không thể mua một cách tùy ý mà cần đặt trước ít nhất 48 giờ.
“Tôi nghĩ nó hoàn toàn đáng đồng tiền bát gạo”, Calderone cho biết, “Món ăn này chứa những nguyên liệu tốt nhất thế giới”.
Vậy bên trong chiếc bánh này có gì? Bên ngoài là lớp bánh mì được làm cùng rượu sâm panh Dom Perignon cao cấp, được nướng cùng lớp vàng 23 carat.
Bánh sandwich sau đó được nhồi với caciocavallo podolico, một loại phô mai quý hiếm được nhập khẩu từ miền Nam nước Ý có vị giống như một hỗn hợp giữa hai loại phô mai khác là manchego và parmesan. Đây là loại phô mai quý hiếm bậc nhất, chỉ có 25.000 con bò trên thế giới có thể sản xuất ra loại sữa đặc biệt để làm ra loại phô mai này, và cũng chỉ có sản xuất được trong vỏn vẹn hai tháng mỗi năm.
Sau khi được phết bơ lên, bánh mì được quét một lớp gồm hỗn hợp dầu nấm truffle trắng và vảy vàng, giúp làm tăng thêm độ giòn và giúp chiếc bánh thêm lấp lánh, Calderone nói.
Phô mai được làm tan chảy trong một máy ép panini cho tới khi bắt đầu sủi bọt. Một lần nữa, chiếc bánh cùng lớp phô mai được đưa vào lò nướng để giúp phô mai chảy đều. Phần trang trí cuối cùng thuộc về những lát vàng 23K mỏng đến độ ăn được, bọc quanh miếng sandwich để hoàn thiện vẻ đẹp hoàng gia của nó.
Một món ăn làm từ phô mai hoàn thiện không thể thiếu nước sốt cà chua mang tính biểu tượng, với mục đích làm giảm đi cảm giác ngấy của phô mai nhưng đồng thời giúp thực khách cảm nhận vị ngọt thanh của sữa rõ hơn. Tại Serendipity, bánh sandwich được phục vụ cùng với một phiên bản nước cà chua sốt chừa đầy các miếng tôm hùm.
Sandwich phô mai nướng không phải là món ăn trong thực đơn có mức giá kỷ lục duy nhất được phục vụ tại Serendipity. Nhà hàng này còn phục vụ món kem Golden Opulence Sundae có giá 1.000 USD (hơn 23 triệu VND), với nguyên liệu là ba muỗng kem Tahitian vani được bao phủ bằng lá vàng 23K, cùng với hạnh nhân, trứng cá muối và một bông hoa phong lan từ đường mất tới 8 tiếng để thực hiện. Món kem này được phục vụ trong một ly rượu Baccarat 350 USD (hơn 8 triệu VND) (lót bằng lá vàng 2K), với một cái muỗng vàng 18K ở bên cạnh.
Mặc cho giá cao gấp nhiều lần so với trái cây trong nước, nhưng những sản phẩm từ Nhật Bản vẫn được người tiêu dùng...
