Loại quả dân dã, giàu vitamin giúp bổ tỳ, dưỡng vị, hỗ trợ tiêu hoá, đem nấu cháo thành món ngon đại bổ

Loại quả này được xem là “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích cho sức khỏe, chứa hàm lượng cao vitamin A, C, E cùng chất xơ và các khoáng chất thiết yếu.

Loại quả này được xem là “siêu thực phẩm” với nhiều lợi ích cho sức khỏe: Bí đỏ. Nó chứa hàm lượng cao vitamin A, C, E cùng chất xơ và các khoáng chất thiết yếu.

Trong Đông y, loại quả này có tính ấm, vị ngọt, giúp bổ tỳ, dưỡng vị, hỗ trợ tiêu hoá và tăng cường sức đề kháng.

Khi kết hợp cùng các nguyên liệu như lạc, đậu và gạo nếp, món cháo không chỉ thơm ngon mà còn bổ sung năng lượng lành mạnh, hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hoá, giúp ngủ ngon và ấm bụng, phù hợp cho người suy nhược, trẻ nhỏ hoặc người cần bồi bổ.

Từ loại quả dân dã này, bạn có thể chế biến món cháo bí đỏ thơm ngon, dễ ăn, phù hợp cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hoá và giúp bồi bổ cơ thể. Dân Việt giới thiệu cách nấu món cháo bí đỏ như sau:

Trong Đông y, loại quả này có tính ấm, vị ngọt, giúp bổ tỳ, dưỡng vị, hỗ trợ tiêu hoá và tăng cường sức đề kháng.

Nguyên liệu nấu cháo bí đỏ:

- Bí đỏ: 1 quả nhỏ

- Lạc: 100g

- Gạo nếp: 100g

- Đậu đen hoặc đậu đỏ: 100g

- Muối: 2g

- Đường thốt nốt hoặc đường mía: 100g

Nguyên liệu: bí đỏ, đậu đen, đậu đỏ, gạo nếp, lạc đỏ, đường mía

Cách nấu cháo bí đỏ:

- Vo sạch lạc, đậu và gạo nếp, ngâm tất cả trong khoảng 30 phút để mềm và nhanh chín.

Ngâm lạc, đậu trước 30 phút sau đó đem đun sôi cho vào nồi ủ

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn

- Cho lạc, đậu cùng muối vào khoảng 1000ml nước, đun sôi. Ủ trong khoảng 30 phút để nguyên liệu mềm nhừ.

Sau đó cho tiếp gạo nếp và bí đỏ vào đun sôi

- Tiếp tục cho bí đỏ và gạo nếp vào, đun sôi lại. Ủ thêm 30 phút cho cháo sánh mịn. Thêm đường vào, khuấy đều cho tan, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Loại quả dân dã, giàu vitamin giúp bổ tỳ, dưỡng vị, hỗ trợ tiêu hoá, đem nấu cháo thành món ngon đại bổ - 5

Thêm đường vào khuấy đều cho tan, gia giảm lại cho hợp khẩu vị

Món cháo này rất thích hợp nấu vào buổi tối. Sáng hôm sau, bạn đã có ngay một bữa ăn ấm bụng, nhẹ nhàng mà đầy đủ dinh dưỡng. Cháo mềm, ngọt tự nhiên từ bí đỏ và đậu, béo nhẹ từ lạc, cực kỳ dễ ăn và dễ tiêu.

Cháo ăn nóng hay lạnh đều ngon