Serena Williams không ăn sáng sớm trong ngày tập luyện

Serena Williams thường ăn bữa đầu tiên vào khoảng giờ trưa trong ngày tập luyện nhưng vẫn ưu tiên protein và không từ bỏ những món yêu thích như taco.

Trong cuộc phỏng vấn với Business Insider, Serena Williams nói cô không nhất thiết phải ăn sáng sớm vào những ngày tập luyện. Thay vào đó, bữa ăn đầu tiên thường diễn ra vào khoảng trưa, tùy theo lịch sinh hoạt và vận động.

Cách ăn này thu hút sự chú ý bởi khác với quan niệm phổ biến rằng bỏ bữa sáng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe hoặc hiệu quả giảm cân. Tuy nhiên, điều đáng chú ý không nằm ở việc bỏ bữa sáng, mà ở cách cô lựa chọn thời điểm ăn phù hợp với nhu cầu cơ thể.

Đầu tháng 6, Serena Williams bất ngờ thông báo trở lại thi đấu sau gần 4 năm vắng bóng. Ảnh: AFP

Không có một giờ ăn sáng bắt buộc cho tất cả

Chuyên gia dinh dưỡng Bonnie Taub-Dix chia sẻ với Business Insider, thời điểm ăn sáng cần được điều chỉnh theo nhu cầu và lịch sinh hoạt của mỗi người. Không phải ai cũng cần ăn ngay sau khi thức dậy, cũng không phải mọi người đều phù hợp với cùng một lịch ăn. Với người tập luyện vào buổi sáng, việc ăn bữa đầu tiên vào khoảng trưa có thể là lựa chọn cá nhân. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa rằng bỏ bữa sáng là cách giảm cân hiệu quả cho tất cả.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, điều quan trọng hơn là tổng lượng năng lượng, chất lượng thực phẩm và khả năng duy trì chế độ ăn phù hợp trong ngày. Nếu việc trì hoãn bữa ăn khiến cơ thể mệt mỏi, thiếu năng lượng hoặc ăn quá nhiều vào những bữa sau, cách này có thể không phù hợp.

Vẫn ưu tiên protein, không loại bỏ món yêu thích

Dù ăn bữa đầu tiên muộn hơn, Serena Williams vẫn chú trọng protein. Đây là nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho việc duy trì và phục hồi cơ bắp, đặc biệt với người thường xuyên vận động. Protein có thể được bổ sung từ trứng, cá, thịt nạc, sữa, đậu hoặc các loại đậu. Việc ưu tiên nhóm chất này trong bữa ăn giúp cơ thể có nguồn nguyên liệu phục vụ quá trình phục hồi sau tập luyện. Bên cạnh đó, nữ vận động viên vẫn thưởng thức những món yêu thích như taco. Chi tiết này cho thấy chế độ ăn không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn các món ăn được yêu thích để hướng tới vóc dáng khỏe mạnh.

Thay vì tập trung vào một thực phẩm riêng lẻ, người ăn có thể cân nhắc khẩu phần, tần suất và sự cân bằng giữa các nhóm chất. Một bữa ăn có protein, rau củ, tinh bột phù hợp và chất béo lành mạnh thường dễ duy trì hơn chế độ kiêng khem quá nghiêm ngặt.

Thời gian ăn sáng nên linh hoạt, phù hợp với thói quen sinh hoạt, lịch tập luyện và nhu cầu năng lượng của mỗi người, thay vì áp dụng một khung giờ cố định cho tất cả. Ảnh: Eating Well

Bỏ bữa sáng không đồng nghĩa với nhịn ăn gián đoạn

Chia sẻ của Serena Williams cũng gợi mở sự khác biệt giữa việc ăn theo lịch sinh hoạt và nhịn ăn gián đoạn. Nhịn ăn gián đoạn là phương pháp tổ chức thời gian ăn uống thành những khoảng nhất định, chẳng hạn chỉ ăn trong một khung giờ mỗi ngày. Trong khi đó, việc một người không ăn sáng sớm có thể đơn giản là do chưa đói, lịch tập luyện hoặc thói quen cá nhân.

Với người muốn thử trì hoãn bữa sáng, nên chú ý phản ứng của cơ thể, bảo đảm đủ năng lượng trong ngày và không để việc nhịn ăn ảnh hưởng đến hiệu suất tập luyện. Những người có bệnh lý, đang mang thai hoặc có nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt nên trao đổi với chuyên gia trước khi thay đổi lịch ăn.

Ăn theo nhu cầu cơ thể thay vì chạy theo công thức

Câu chuyện của Serena Williams cho thấy một chế độ ăn phù hợp không nhất thiết phải giống người khác. Có người cảm thấy thoải mái khi ăn sáng sớm, trong khi người khác có thể bắt đầu ngày mới bằng việc tập luyện rồi ăn bữa đầu tiên muộn hơn.

Điều quan trọng là lựa chọn lịch ăn giúp duy trì năng lượng, hỗ trợ vận động và phù hợp với sinh hoạt lâu dài. Thay vì xem việc bỏ bữa sáng là bí quyết giảm cân, nên coi đây là một ví dụ về cách lắng nghe cơ thể và xây dựng thói quen ăn uống linh hoạt.

Serena Williams sinh năm 1981 tại Mỹ, là một trong những tay vợt nữ vĩ đại nhất lịch sử quần vợt. Cô giành 23 danh hiệu Grand Slam đơn nữ, 4 huy chương vàng Olympic và từng giữ vị trí số một thế giới. Bên cạnh sự nghiệp thể thao, Serena còn là doanh nhân, nhà đầu tư và người ủng hộ quyền phụ nữ. Sau khi giải nghệ năm 2022, cô dành thời gian cho gia đình, kinh doanh và chăm sóc sức khỏe. Hành trình của Serena truyền cảm hứng về sự bền bỉ, kỷ luật và khả năng cân bằng giữa sự nghiệp với cuộc sống cá nhân.