Hàng chục người tranh mua món vếch bò của chàng trai Đăk Lăk

Đăk Lăk - Những video bán vếch bò của Nguyễn Văn Dũng, 29 tuổi, bất ngờ thu hút hàng triệu lượt xem, khiến hàng chục người tìm đến tranh nhau mua.

Giữa tháng 10, khi Dũng thông báo địa điểm bán vếch bò tại Krông Ana, hàng chục người đã chờ sẵn. Xe máy của anh vừa dừng lại, nhiều người lập tức vây quanh, chen nhau mua hàng.

Trước đó, các video ghi lại hành trình bán dạo của Dũng ở xã Ea Ktur thu hút hàng triệu lượt xem trên mạng xã hội, có video đạt gần 8 triệu lượt. Sau khi được nhiều người biết đến, anh nhận được đề nghị mang món ăn đến bán ở những địa phương khác trong tỉnh. Từ đó, Dũng lần lượt ghé Krông Pắc, Buôn Ma Thuột, Ea Kao...

Hồng Hạnh, một khách mua vếch bò ở Ea Kao, cho biết chị tò mò vì món ăn lạ, giá chỉ 15.000 đồng nên muốn thử. Theo dõi Dũng trên TikTok, chị thường xem thông báo địa điểm bán để tìm đến.

"Món ăn lạ, rẻ, anh bán hàng nói chuyện vui vẻ nên tôi muốn ủng hộ", chị nói.

Cảnh hàng chục người tranh nhau mua vếch bò của Nguyễn Văn Dũng. Video: NVCC

Vếch bò là món ăn đặc trưng của người Ê Đê ở Tây Nguyên, được chế biến từ da, lòng, gân và thịt bò, kết hợp với cà đắng, dọc mùng, ớt xiêm cùng nhiều loại gia vị.

Dũng là người Kinh nhưng từ nhỏ thường chăn trâu cùng bạn bè người Ê Đê, nhờ đó biết đến món ăn này. Thấy vếch bò ngon, anh nảy ra ý định bán để nhiều người được thưởng thức. Khi bắt tay vào làm, chàng trai 29 tuổi điều chỉnh cách nấu để giảm vị đắng, giúp món ăn phù hợp hơn với những người chưa quen khẩu vị Tây Nguyên.

Mỗi ngày, Dũng bán khoảng 80-100 túi vếch bò, thu về 1,2-1,5 triệu đồng. Sau khi trừ chi phí nguyên liệu và chế biến, số tiền lãi còn vài trăm nghìn đồng. Số lượng nguyên liệu có hạn nên anh không thể làm thêm ngay cả khi khách đông hơn.

Để kịp bán hàng, Dũng thường dậy từ sớm, tìm mua da, lòng bò và các nguyên liệu cần thiết. Sau đó dành 5-6 giờ chế biến. Những hôm bận rộn, anh có mẹ phụ giúp trong bếp. Mỗi túi vếch bò được bán với giá 15.000 đồng, để nhiều người có thể dễ dàng mua ăn thử.

Anh cho biết sau khi các video lan truyền trên mạng xã hội, một số người bán vếch bò khác cũng gửi lời cảm ơn vì món ăn được nhiều người biết đến giúp họ có thêm khách.

Văn Dũng chụp ảnh cùng người mua hàng. Ảnh: NVCC

Trước khi bán vếch bò, Dũng từng mở quán ăn ở Lâm Đồng khoảng một năm. Khi công việc dần ổn định, có thu nhập đều đặn và mua được chiếc xe máy trả góp, anh bất ngờ mắc bệnh đường ruột, phải nghỉ bán hai tháng để điều trị. Sau đó, Dũng đóng quán, trở về nhà ở Đắk Lắk.

Sức khỏe dần hồi phục nhưng khoản nợ vẫn còn. Trong lúc chưa tìm được công việc mới, Dũng nghĩ đến việc tự làm vếch bò để bán.

Ban đầu, Dũng bán mỗi túi vếch bò với giá 10.000 đồng, chủ yếu để giới thiệu món ăn và xây dựng kênh cá nhân. Tuy nhiên, khi việc kiếm thu nhập từ các video trên mạng xã hội không thuận lợi như mong đợi, anh quyết định tăng giá lên 15.000 đồng một túi.

Dũng cho biết, ngoài mục đích kiếm sống, anh còn muốn truyền động lực cho những người đang có ý định bắt đầu một công việc mới. Các video ghi lại quá trình chuẩn bị món ăn, rong ruổi bán hàng và gặp gỡ khách ở nhiều địa phương cũng là cách anh lưu giữ hành trình gây dựng lại cuộc sống.

Tuy nhiên, lượng khách tăng đột biến cũng khiến Dũng lo ngại nguy cơ mất an toàn cho cả người mua lẫn người bán. Sau sự việc chen lấn, xô đẩy tại Krông Ana, anh quyết định tạm nghỉ vài hôm để điều chỉnh cách bán hàng. Thay vì thông báo trước địa điểm tập trung như thời gian qua, anh dự định trở lại hình thức bán dạo, rong ruổi trên đường và dùng loa giới thiệu món ăn khi đến từng nơi. Dũng mong khách tiếp tục ủng hộ nhưng không chen lấn, tranh mua, tránh gây mất trật tự và ảnh hưởng đến an toàn của mọi người.

Món vếch bò gồm da, lòng, gân, thịt bò và cà đắng. Ảnh: Mai Nhiên

Chàng trai 29 tuổi không có ý định mở cửa hàng cố định mà muốn tiếp tục bán dạo. Với anh, cách làm này vừa giúp duy trì thu nhập, vừa tạo cơ hội để nhiều người ở các vùng khác nhau thưởng thức món ăn anh yêu thích.

Dũng dự định sau 100 ngày bán vếch bò, anh sẽ thực hiện chuyến đi phượt ra Bắc và thử sức với công việc cắm hoa lan hồ điệp, rồi trở về Đắk Lắk đón Tết Nguyên đán.

Sản vật miền Tây có múi giống mít, vị chua ngọt như măng cụt hút khách tìm mua

Nhờ phần ruột mềm dẻo, vị chua ngọt giống măng cụt lại có thể làm sinh tố, lắc muối ớt hoặc dầm đường nên sản vật này được người miền Tây và thực...

Bấm xem >>