Công thức cá nục kho khế 'tốn cơm ngày mưa' của Quế Vân

Name: Công thức cá nục kho khế 'tốn cơm ngày mưa' của Quế Vân
Uploaded: 2026-09-15 19:00:00
Duration: 1 min 9 s
Description: Cá nục được Quế Vân chiên sơ trước khi kho, kết hợp với thịt ba chỉ quế béo ngậy cùng vị chua thanh từ khế, dứa, cay nồng từ tiêu và ớt tươi.

Cá nục được Quế Vân chiên sơ trước khi kho, kết hợp với thịt ba chỉ quế béo ngậy cùng vị chua thanh từ khế, dứa, cay nồng từ tiêu và ớt tươi.

Trước mỗi chuyến công tác hoặc khi có lịch trình công việc bận rộn, Quế Vân thường chuẩn bị trước một số món ăn có thể trữ lâu, tiện cho các con ăn khi mẹ vắng nhà. Trong đó có món cá nục kho khế, được nhiều người theo dõi tấm tắc khen ngon mắt, đặc biệt đưa cơm trong những ngày mưa gió, thời tiết se lạnh.

Quế Vân kho một mẻ với số lượng lớn thịt và cá để tiện trữ tủ lạnh cho các con ăn dần.

Nguyên liệu Quế Vân sử dụng cho món này gồm cá nục tươi, thịt ba chỉ, khế, dứa, nước dừa, nước mía, ớt tươi, hành lá cùng các loại gia vị. Để cá chắc thịt và khử mùi tanh, cô chiên sơ trước khi kho. Thịt ba chỉ được ướp với nước hàng, hành tỏi, gia vị cho thấm.

Tiếp đó, cô xếp từng lớp thịt xen lớp cá cùng khế và dứa thái miếng. Thêm ớt tươi, hành tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt khúc dài lên trên cùng và sử dụng nước dừa, nước mía để kho cá, tạo độ ngọt thanh. Cá được đem kho nhỏ lửa trong vài tiếng cho đến khi cạn bớt nước, thịt và cá đều mềm, thấm gia vị.

Quế Vân làm món cá nục kho thịt.

Quế Vân sinh năm 1981 ở Bắc Giang. Cô từng hoạt động showbiz trong vai trò ca sĩ, người mẫu. Cô đoạt danh hiệu á hậu 1 cuộc thi Hoa hậu người Việt thế giới năm 2013. Với lĩnh vực âm nhạc, cô ghi dấu ấn với ca khúc Đừng xa em nhé. Năm 2023, Quế Vân bán hết tài sản ở Hà Nội để đưa hai con về Bắc Ninh sống.

Quế Vân có ba người con trai gồm Nhật Minh (17 tuổi), Ben - Nhật Quang (15 tuổi) và Wu - Gia Huy (4 tuổi). Hai con lớn là kết quả cuộc hôn nhân của cô với người chồng đầu, còn Gia Huy là con chung của cô với bạn trai người Hải Phòng. Cô chia tay bố Wu khi bé mới vài tháng tuổi và tuyên bố không cho con nhận cha, để khuyết tên bố trong giấy khai sinh của con.

Sắc vóc Quế Vân ở tuổi tứ tuần.