Ức gà nấu đậu đen vừa ngon vừa giúp giảm cân sau những ngày cỗ bàn liên tục

Đây là 1 món gà rất tốt cho sức khỏe, thích hợp với chị em ăn kiêng, muốn lấy lại vóc dáng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

Sơ chế đậu đen

- 1 thìa canh dầu oliu nguyên chất

- 3 tép tỏi băm nhỏ

- 1 thìa cà phê hạt thì là

- 2 lon đậu đen đóng hộp đã rửa sạch

- 1 thìa nước ép chanh

- ¼ thìa cà phê muối

Sơ chế thịt gà và rau củ

- Hành lá xắt nhỏ

- 3 quả ớt chuông đỏ cỡ vừa, xắt nhỏ

- 1,5 thìa canh dầu oliu

- ¾ thìa cà phê muối

- ¼ thìa cà phê bột quế

- 2 miếng ức gà đã bỏ da

- ½ thìa cà phê hạt tiêu xay

- ½ thìa cà phê bột cacao không đường

- 1 thìa cà phê đường nâu

Thực hiện:

Bước 1: Đun nóng 1 muỗng canh dầu trên lửa vừa. Thêm tỏi, hạt thì là cùng đâu đen vào khuấy đều đến khi có màu nâu. Thêm nước cốt chanh và ¼ thìa cà phê muối nấu đến khi đậu nhừ.

Ức gà nấu đậu đen vừa ngon vừa giúp giảm cân sau những ngày cỗ bàn liên tục - 1

Bước 2: Nghiền đậu đen đến khi tạo thành hỗn hợp mịn.

Bước 3: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao, lót giấy bạc vào khay nướng.

Bước 4: Cho hành lá, ớt chuông vào tô lớn cùng dầu oliu, nêm ¼ thìa cà phê muối và tiêu mỗi loại rồi trộn đều. Chuyển sang tấm nướng đã chuẩn bị và nướng từ 8-12 phút mỗi mặt.

Bước 5: Đặt ức gà vào 2 tấm màng bọc thực phẩm lớn. Dùng búa nấu ăn chuyên dụng giã cho miếng thịt phẳng và mềm hơn.

Bước 6: Cho bột ớt, quế, ca cao, đường nâu và ½ muỗng cà phê muối vào bát nhỏ, phết dầu lên cả 2 mặt của miếng gà rồi phết hỗn hợp gia vị trên lên cả 2 mặt.

Bước 7: Cho dầu vào chảo, làm nóng trên lửa lớn. Cho 2 miếng gà đã ướp vào nấu đến khi chín vàng đều 2 mặt.

Ức gà nấu đậu đen vừa ngon vừa giúp giảm cân sau những ngày cỗ bàn liên tục - 3