Lịch vạn niên
Thực đơn chỉ 3 món nhưng mâm cơm vẫn đủ chất, gia đình đông người ăn vô tư
Không cần cầu kỳ nấu nhiều, thực đơn chỉ với 3 món nhưng vẫn khiến cả nhà trầm trồ.
1. Sườn kho khoai tây
Nguyên liệu: Sườn, khoai tây, nước tương đen, xì dầu, rượu nấu ăn, muối, đường phen, hành lá, gừng.
Cách thực hiện
- Chần sơ sườn rồi trụng qua nước lạnh, để ráo.
- Cho đường phèn vào chảo với một chút dầu, xào đến khi đường đổi màu thì cho sườn heo vào, thêm nước tương đen, xì dầu, rượu nấu ăn, muối, tiêu vào.
- Thêm hành lá, gừng, nước ngập mặt sườn, đun sôi trên lửa lớn, vặn nhỏ lửa đun khoảng 30 phút.
- Cho khoai tây vào, đun lửa nhỏ 10 phút, khoai chín nhừ thì chắt bớt nước cốt, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
2. Gan heo xào tỏi
Nguyên liệu: 1 miếng gan heo, mầm tỏi, hành lá ớt đỏ, tỏi, xì dầu, muối, giấm.
Cách thực hiện
- Gan heo sơ cắt miếng nhỏ, ướp trước khoảng 10 phút.
- Phi thơm tỏi, cho mầm tỏi vào xào thơm. Trút gan heo và ớt ngọt vào, đảo đều, nêm gia vị, trút ra đĩa.
3. Cải chip xào tỏi
Nguyên liệu: Cải chip (cải bẹ trắng), tỏi, gia vị.
Cách thực hiện
- Cải chip rửa sạch, để ráo nước.
- Phi thơm tỏi, cho cải chip vào xào trên lửa lớn, thêm chút muối, hạt nêm, đảo đều rồi tắt bếp.
Nguồn: [Link nguồn]
Thực đơn hôm nay có nhiều rau củ hơn thịt, dẫu vậy hương vị của những món này vẫn được lòng trẻ em.
