Lịch vạn niên
Những đặc sản Hà Nội và các quán ăn ngon nhất định phải thử khi đến thủ đô xem BlackPink
Ngoài xem show diễn, du khách hãy thưởng thức ẩm thực thủ đô. Chỉ trong 2 ngày nên các bạn hãy chọn các món ăn đặc sản Hà Nội và ngon top đầu theo gợi ý của chúng tôi. Với các quán ngon nổi tiếng dưới đây thì người dân sinh sống ở Hà Nội cũng đừng bỏ qua nhé.
Vì sao chuyến lưu diễn Hà Nội của nhóm nhạc Black Pink gây sốt đến vậy?
Trước khi nói về đặc sản Hà Nội và các quán ăn ngon, chúng ta cùng tìm hiểu chút ít về thông tin nhóm nhạc nữ Hàn Quốc BlackPink sẽ biểu diễn tại Hà Nội vào cuối tháng 7, đang thu hút sự quan tâm đặc biệt của người hâm mộ Việt Nam nhé. Đây là nhóm nhạc nữ gồm 4 thành viên: Jisoo, Jennie, Rosé, Lisa. Với việc nổi trội cả thanh lẫn sắc, nhóm nhạc này có lượng fan hâm mộ trên toàn thế giới. BlackPink thậm chí phá kỷ lục với doanh thu biểu diễn cao nhất trong lịch sử các nhóm nhạc trên toàn cầu.
Nhóm nhạc BlackPink dự kiến sẽ lưu diễn tại Việt Nam vào 29 và 30/7 tới đây. Ảnh: Ginkwon.wordpress.com
Chuyến lưu diễn vòng quanh thế giới có tên "Born Pink" của BlackPink bắt đầu tại Seoul (Hàn Quốc) từ tháng 10/2022. Concert của nhóm liên tục "cháy vé" ở Bắc Mỹ, châu Âu và châu Á. Lên kế hoạch đến Việt Nam vào năm 2023, công ty quản lý của Blackpink thông báo show của nhóm sẽ diễn ra ở sân vận động Mỹ Đình (Hà Nội) ngày 29 và 30/7 tới đây.
Trước sức nóng của ban nhạc nữ nổi tiếng này, chuyến lưu diễn Việt Nam của Black Pink trở thành chủ đề hot của giới trẻ Việt, đến mức các bậc ông bà, bố mẹ cũng bị chú ý theo. Được biết rất nhiều người khắp nơi đã bắt đầu săn lùng mua vé để tụ về Hà Nội xem Black Pink biểu diễn.
Gợi ý những đặc sản Hà Nội ai cũng nhất định phải thử khi đến thủ đô Hà Nội ngắn ngày
Ngoài xem show diễn, đặc sản Hà Nội là mối quan tâm mà tất nhiên du khách cũng tranh thủ thưởng thức ẩm thực của thủ đô. Trong 2 ngày ngắn ngủi, các bạn nên chọn các món ngon đặc trưng và ngon top đầu dưới đây. Ai đang sinh sống ở Hà Nội cũng đừng bỏ qua các quán ngon nổi tiếng này nhé.
1. Phở Hà Nội và những quán phở ngon nổi tiếng
Đến Hà Nội, trước hết phải thử phở Hà Nội vốn nức tiếng lâu nay. Phở Hà Nội về phong vị rất phong phú và đặc trưng. Bởi nước dùng và bánh phở Hà Nội khá khác biệt với các địa phương khác. Nước dùng phở ở các quán phở nổi tiếng Hà Nội đậm vị, nổi vị, nước trong và thơm, nước dùng có độ mềm vừa vặn chứ không bị cứng. Bánh phở mềm và mướt, không bị khô và dính như ở một số nơi. Thịt bò và gà phần lớn là ở nơi khác vận chuyển về nhưng qua bàn tay chế biến của các nghệ nhân ẩm thực thì thịt bò và thịt gà rất mềm, thơm ngon và đậm vị. Người Hà Nội ăn phở luôn kèm chanh tươi, ớt tươi và dấm tỏi, kèm hạt tiêu rắc ngoài và tương ớt truyền thống. Họ ăn phở vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày, nhưng ăn sáng phổ biến hơn.
Người Hà Nội hay ăn phở nóng kèm món quẩy. Ảnh: ST
Các quán phở ngon nức tiếng Hà Nội như: Phở Thìn phố Lò Đúc, Phở Gánh phố Hàng Chiếu – quán phở đêm Hà Nội, Phở Bát Đàn ở phố Bát Đàn, Phở 10 Lý Quốc Sư phố Lý Quốc Sư, Phở Sướng – Quán phở sốt vang Hà Nội ngon ở ngõ Trung Yên, phố Mai Hắc Đế và phố Nguyên Hồng, Phở gà Nguyệt ở phố Phủ Doãn, Phở xào Thanh Béo – quán xào Hà Nội ngon ở phố Hàng Buồm và Lương Ngọc Quyến, Phở gà Hà phố Hàng Hòm - phở đêm Hà Nội nên thử một lần, Tiệm phở trộn ngon ở phố Mã Mây, Quán phở chiên phồng yêu thích của người dân Hà Nội ở phố Nguyễn Siêu và Phở Tư Lùn ở Hai Bà Trưng hoặc phở Ấu Triệu…
* Xem thêm cách nấu phở Hà Nội TẠI ĐÂY.
2. Bún chả và các quán bún chả Hà Nội ngon nổi tiếng
Bún chả là đặc sản ẩm thực đặc trưng của Hà Nội. Bún chả có nét tương tự món bún thịt nướng ở miền Trung và miền Nam, nhưng nước mắm pha có vị thanh nhẹ hơn. Khi ăn bún chả người Hà Nội chọn loại bún rối sợi nhỏ, thịt chả nướng là thịt vai băm viên thành chả và thịt ba chỉ, nước chấm chua ngọt rất thanh pha cùng một chút đu đủ xanh thái lát mỏng và nhỏ, tỏi sống băm nhỏ và ớt tươi sắt nhỏ. Ngoài ra không thể thiếu các loại rau thơm như xà lách, húng láng, tía tô, kinh giới... ăn kèm. Nói chung, trong một bát bún chả Hà Nội cũng có đầy đủ đạm, vitamin và carb giống như trong một bát phở vậy.
Trong bát nước chấm bún chủ Hà Nội không bao giờ thiếu các miếng đu đủ xanh thái mỏng và nhỏ. Ảnh: ST
Các hàng bún chả ngon nức tiếng Hà Nội có thể kể đến: Bún chả Tuyết 34 phố Hàng Than, Bún chả Hương Liên (còn gọi là bún chả Obama) phố Lê Văn Hưu, Bún chả 41 phố Cửa Đông, Bún chả ngõ 74, phố Hàng Quạt, Bún chả phố Bát Sứ, Bún chả Hà Nội Tô Hiệu ở phố Tô Hiệu, Bún chả Sinh Từ rất nhiều cơ sở ở Hà Nội, trên các phố như Phố Vọng, Trần Thái Tông, Nguyễn Khuyến..., Bún chả phố Tôn Đức Thắng, Bún chả phố Mai Hắc Đế và Bún chả Đắc Kim phố Hàng Mành... .
* Xem thêm cách làm bún chả Hà Nội TẠI ĐÂY. .
3. Chả cá Lã Vọng và các hàng chả cá cực thơm ngon
Chả cá Lã Vọng là món chả cá đặc sản Hà Nội. Đây là món chả được làm từ cá – thường là cá lăng – thái miếng đem tẩm ướp các gia vị như nghệ, giềng... để khử tanh và tạo màu, nướng trên than củi rồi rán lại trong chảo mỡ. Chả cá Lã Vọng do gia đình họ Đoàn tại số nhà 14 phố Chả Cá (trước đây là phố Hàng Sơn) trong khu phố cổ giữ bí quyết kinh doanh từ năm 1871 và đặt tên cho nó như trên. Đến nay chả cá Lã Vọng vẫn là một nhà hàng nổi tiếng bậc nhất Hà Nội, là điểm quán ăn du lịch được cả những du khách nước ngoài yêu thích.
Ngày nay người Hà Nội còn biến tấu cho thêm lòng cá xen lẫn thịt cá. Chả cá được ăn trực tiếp trên chảo rán nóng, bắc trên bếp cồn hoặc bếp ga. Các thành phần tạo nên một suất chả cá chuẩn vị gồm có chả cá, bún rối, mắm tôm và lạc rang cho vào bát mắm tôm, hành tươi cắt khúc và chẻ ra cho vào chảo phi ăn kèm cá và rau thơm... Ảnh: ST
Ngoài ra, Hà Nội còn có các nhà hàng chả cá nổi tiếng khác như Chả cá phố Cửa Đông, Chả cá Ngon Hà Nội ở Tầng 1 nhà A2 Nguyễn Cơ Thạch, Chả cá Anh Vũ phố Giảng Võ và phố Trung Hòa, Chả cá Thăng Long phố Đường Thành, Chả cá Tiến Vua phố Hoàng Cầu, CHẢ KÁ Restaurant phố Ngô Thì Nhậm, Quán Ông già Chả cá ở tầng 9 số 18 Lý Thường Kiệt, Hà Nội...
* Xem thêm cách làm chả cá Hà Nội TẠI ĐÂY. .
4. Bún mọc và các quán bún mọc nổi tiếng đất Hà Thành
Bún mọc là một loại bún nước có nguồn gốc từ làng Mọc (làng Nhân Mục), Nhân Chính, Thanh Xuân, Hà Nội. Từ "mọc" hay "mộc" ở đây chỉ phần giò sống, còn được gọi là mộc. Phần giò sống này được vo viên dài hoặc tròn tùy thích. Ngoài ra, còn có thịt lợn xay trộn thêm mộc nhĩ, nấm hương vo viên tròn nhỏ. Sau đó, các viên mọc này được thả vào nước dùng để nấu chín. Bún mọc về cơ bản gồm nước dùng từ xương lợn (thường là xương ống), bún sợi nhỏ (bún rối), sườn non chặt miếng nhỏ và phần mọc. Hiện nay nhiều nơi còn cho thêm cả thịt chân giò luộc. Rau ăn kèm bún là dọc mùng hoặc măng khô và các loại rau thơm.
Rau cho vào bát bún mọc có thể là dọc mùng hoặc măng khô. Ảnh: Hanoitoplist
Các hàng bún mọc nổi tiếng nhất Hà Nội hiện nay: Bún gà mọc 48 phố Hàng Ngang; Bún mọc phố Hàng Lược, Bún mọc chân gà phố Mai Hắc Đế, Bún mọc sườn chua phố Xã Đàn, Bún mọc tiết phố Nguyễn Thiện Thuật, chợ Đồng Xuân, Bún mọc ngõ 283 Trần Khắc Chân, Bún mọc phố Tạ Hiện, Bún mọc phố Bảo Khánh, Bún mọc "thập cẩm" phố Đào Duy Từ...
* Xem thêm cách làm bún mọc Hà Nội TẠI ĐÂY.
5. Nộm bò khô
Nộm bò khô chưa có thông tin chính thức về thời gian xuất hiện. Nhưng món ăn vặt này xuất hiện ở hầu hết các ngõ lớn, nhỏ ở Hà Nội. Mà Hà Nội thì đặc trưng nhiều ngõ ngách. Món ăn này thành phần cơ bản gồm đu đủ xanh thái sợi, thịt bò khô cắt thanh nhỏ, rau húng láng và kinh giới cắt nhỏ và lạc rang trộn đều cùng nước nộm pha chua ngọt ăn rất vào miệng và không gây ngán. Khi ăn còn cần phải cho thêm dấm tỏi, tương ớt và tỏi phi mới dậy vị của nộm bò khô Hà thành. Người Hà Nội còn biến tấu thành nộm cuốn để chấm với bát nước chấm riêng cho những ai không thích ăn trộn đều trong bát.
Nộm bò kho ngày nay nhiều hàng quán còn cho thêm các loại topping khác như gân bò, phổi bò khô ăn rất bắt vị và ngon miệng. Ảnh: @eatw.2mint
Đến Hà Nội nhất định các bạn phải thử nộm bò khô nhé. Đây là món ăn được lòng từ học sinh tiểu học đến cha mẹ, ông bà. Các hàng nộm bò khô nức tiếng gồm có: Nộm Nga Mai và Nộm Huế phố Hàm Long, Nộm Vân phố Đường Thành, Nộm bố già phố Nguyễn Trung Trực, Nộm Tuyết béo phố Nguyễn Thiện, Nộm bò khô quán cô Cúc ở phố Lò Đúc hoặc Quán nộm bò khô đầu ngõ 190 Lò Đúc nhưng quán này chỉ bán từ 3 đến 6h chiều, Nộm ông Phúc ngõ 1 phố Nghĩa Tân, Nộm bò khô Long Vi Dung phố Hồ Hoàn Kiếm hoặc phố Hàng Giầy và Nộm Lim phố Phạm Hồng Thái...
* Xem thêm cách làm bún mọc Hà Nội TẠI ĐÂY.
6. Cà phê trứng Hà Nội và các quán cà phê trứng ngon bạn không thể bỏ lỡ
Cà phê trứng là một loại thức uống được pha chế từ cà phê với lòng đỏ trứng gà. Cà phê đen pha xong được để sang một bên và được ủ nóng. Người pha lúc này đi đánh nhuyễn lòng đỏ trứng gà cùng với chút mật ong và sữa đặc có đường cho hết tanh và lên màu vàng tươi óng ả. Sau đó đem đổ lớp kem trứng đó lên trên phần cà phê thành 2 phần riêng biệt. Khi uống thực khách sẽ đánh đều hoặc ăn trước lớp trứng tùy thích. Quán "Cà phê Giảng" được xem là lâu đời và nổi tiếng nhất Hà thành phục vụ thức uống này. Theo lời ông chủ hiện tại của quán thì cà phê trứng ra đời vào những năm cuối thập niên 1940, xuất phát từ việc khan hiếm mặt hàng sữa tươi thời điểm bấy giờ nên cha của ông, - người chủ đầu tiên của quán đã dùng lòng đỏ trứng gà để thay thế. Và từ đó cà phê trứng trở thành đặc sản Hà Nội.
Ở một số quán hàng còn rắc thêm chút bộ ca cao lên lớp kem trứng để tạo nét riêng. Ảnh: ST
Các quán Cafe trứng Hà Nội ngon nức tiếng phải kể đến: Cafe Giảng phố Nguyễn Hữu Huân, Café Đinh phố Đinh Tiên Hoàng, Cafe Phố cổ phố Hàng Gai, Lacafe phố Nguyễn Hữu Huân, Oriberry Coffee phố Ấu Triệu, Hanoi Social Club - Quán cafe trứng đông khách nước ngoài ở phố Hội Vũ, Cafe trứng Bà Khanh phố Hai Bà Trưng, Thọ Cafe - vị cafe và kem trứng hòa quyện hoàn hảo ở phố Triệu Việt Vương, My Way Café & Lounge - quán cafe thiết kế châu Âu ở số 24T2 phố Hoàng Đạo Thúy v.v…
* Xem thêm cách làm cà phê trứng Hà Nội TẠI ĐÂY.
Nguồn: [Link nguồn]
Danh sách những món ăn ngon ở Hà Nội nhiều vô số kể. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có một hành trình trải nghiệm khám phá ẩm thực Hà Thành vẹn tròn "hương - vị - sắc".
