Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng

Thứ Ba, ngày 11/09/2012 11:00 AM (GMT+7)

Nấm bào ngư sừn sựt, bao ngoài bởi lớp bột giòn tan, thi thoảng lại thơm vị sả.

Nguyên liệu:

- 1kg nấm bào ngư

- Bột chiên giòn

- 4 tép tỏi, băm nhuyễn

 - 5 cây sả, bào khoanh, băm nhuyễn

 - Bột nêm.

Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng - 1

Cách làm:

Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng - 2

Nấm bào ngư ngâm nước muối 15 phút, rửa lại nước lạnh, để ráo rồi trải ra đĩa, rắc lên chút bột năng cho bột hút hết nước trong nấm, khi chiên xong sẽ giòn được lâu.

Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng - 3

Pha bột chiên giòn với nước.

Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng - 4

Nhúng từng tai nấm vào bột, nhanh tay cho vào chảo dầu sôi, đợi nấm vàng thì vớt ra.

Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng - 5

Sau khi chiên hết phần nấm bạn trút dầu ăn trong chảo ra rồi cho tỏi và sả băm vào đảo đều.

Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng - 6

Tỏi và sả chín vàng cho 1 muỗng canh bột nêm vào...

Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng - 7
 
... tiếp đến cho nấm chiên giòn vào đảo đều, tắt bếp ngay.

Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng - 8

Món nấm chiên giòn có thể ăn với cơm nóng rất ngon. Nếu ăn cay được, bạn có thể thêm ớt băm vào sẽ rất tuyệt!

Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng - 9

Nấm bào ngư là một trong những loại nấm rất quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình vì vừa ngon, vừa giòn, lại có hương thơm dễ chịu. Không chỉ là một loại thực phẩm, nó còn là một vị thuốc rất tốt cho sức khỏe. Với món nấm xào sả, miếng nấm bào ngư giòn sừn sựt, bao ngoài bởi lớp bột giòn tan, thi thoảng lại thơm nồng vị sả khiến bạn sẽ nhớ hoài!

Nấm xào sả giòn ngon lạ miệng - 10

Theo Bamboo (aFamily - TTVN)