Lịch vạn niên
Món Tteokbokki làm từ bánh tráng cực hot trên mạng liệu có ngon đến như vậy?
Món tteokbokki từ bánh tráng vô cùng nổi tiếng ở trên mạng xã hội liệu có ngon miệng và có đáng để bạn bỏ thời gian và công sức làm hay không?
Nguyên liệu:
- 12 miếng bánh tráng
- ¾ ca nước nước lớn
- 2 thìa canh tương ớt Hàn Quốc Gochujang (hoặc tương ớt thường)
- 2 thìa canh đường dừa
- 2 thìa canh xì dầu (tùy chọn)
- 2 thìa canh dầu ăn
- 2 cây hành lá Hàn Quốc (hoặc 2 bó hành lá thường)
- 110g váng đậu
- 1 cây nấm bào ngư, thái nhỏ
- 1 gói mỳ tôm (tùy chọn)
- Hạt mè
Cách chế biến:
Đầu tiên, nhúng từng miếng bánh tráng vào nước ấm để làm bánh mềm (Bạn cũng có thể nhúng 2 miếng một để làm bánh dày hơn), sau đó, trải miếng bánh tráng lên thớt và cuộn lại thật chặt, lặp lại bước này cho đến khi hết gói bánh tráng.
Tiếp theo, cắt mỗi dải bánh thành 3 hoặc 4 đoạn bằng nhau.
Làm nước sốt: Đổ ¾ ca nước lớn vào nồi, cho tương ớt, đường dừa, xì dầu (tùy chọn) và dầu ăn vào khuấy đều và đun sôi.
Trong khi chờ nồi nước sốt sôi, chuẩn bị các nguyên liệu khác: Thái một ít hành lá Hàn Quốc (hoặc bạn cũng có thể dùng 2 bó hành lá thông thường), chuẩn bị 60 – 120g váng đậu thay vì chả cá, thái thành từng miếng hình tam giác và cuối cùng, thái 1 cây nấm bào ngư Nhật thành từng miếng nhỏ.
Khi nước sốt sôi, thêm “bánh gạo”, đậu phụ, nấm và một gói mỳ (nếu bạn muốn) vào đun đến khi mỳ chín, trong khoảng 3 – 4 phút. Thông thường, tinh bột từ bánh gạo sẽ chảy ra làm nước sốt thêm đậm đặc và ngon miệng, thế nhưng món “bánh gạo” chúng ta đang làm này không thể làm nước sốt sền sệt lại.
Nếu bạn muốn thưởng thức món “bánh gạo” này với nước sốt giống hệt như món bánh gạo thật, bạn chỉ cần thêm 1 – 2 thìa canh bột mỳ vào và trộn đều.
Cuối cùng, cho hành lá vào và tắt bếp, múc ra đĩa và rắc một chút hạt mè lên trên, thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
Còn chần chừ gì nữa mà hãy bắt tay vào làm thử món “bánh gạo” từ bánh tráng này thôi, chúng tôi đảm bảo rằng thời gian và công sức bạn bỏ ra sẽ không hề lãng phí.
Ghi chú:
Ngoài những nguyên liệu được kể tên như trên công thức, bạn có thể thêm bắp cải, cà rốt hoặc hành tây vào nấu cùng và món ăn cũng sẽ rất ngon miệng.
Nếu bạn muốn thưởng thức món “bánh gạo” này với nước sốt giống hệt như món bánh gạo thật, bạn chỉ cần thêm 1 – 2 thìa canh bột mỳ vào và trộn đều.
Chúc các bạn thành công!
Nguồn: [Link nguồn]
Không chỉ nổi tiếng với kim chi, nhiều du khách khi ghé thăm Hàn quốc đã không thể cầm lòng trước những món ăn tuyệt...
