“Mổ xẻ” chế độ ăn uống ngon-bổ-khỏe của Công nương Anh

Có thể giảm từ 3 - 5kg/tuần mà vẫn giữ được sức khỏe dẻo dai, chế độ ăn Dukan đã nhận được sự quan tâm đặc biệt của Công nương Kate Middleton trước đám cưới và cả ca sỹ đình đám Jennifer Lopez sau khi sinh con.

Chế độ ăn kiêng Dukan là gì?

Chế độ ăn kiêng Dukan được xây dựng bởi chuyên gia dinh dưỡng học người Pháp Pierre Dukan. Mục tiêu của nó là đảm bảo bạn sẽ giảm cân một cách hiệu quả mà lành mạnh, vẫn giữ được sức khỏe tốt nhất và đảm bảo kết quả đó lâu dài. Nó cũng tiện lợi ở chỗ không có nhiều giới hạn về thực phẩm và thời gian. Bạn thậm chí vẫn có thể uống rượu.

Chế độ này được xây dựng dựa trên 100 thực phẩm được phép sử dụng, 72 trong số đó là thực phẩm nhiều protein (thịt, trứng, các sản phẩm từ sữa) và 28 thực phẩm bổ sung (gia vị, hương liệu và rau).

Để giảm cân một cách nhanh chóng và an toàn, chế độ Dukan có các quy tắc được chia thành 4 giai đoạn: 2 giai đoạn để giảm cân và 2 giai đoạn để không tăng cân trở lại.

“Mổ xẻ” chế độ ăn uống ngon-bổ-khỏe của Công nương Anh - 1

Chế độ Dukan có các quy tắc được chia thành 4 giai đoạn.

Các nguyên tắc chung:

-Uống ít nhất 2 lít nước mỗi ngày (cho phép uống trà, cà phê…).

- Không thêm sốt mayonnaise vào đồ ăn.

- Giảm lượng muối (nhưng sử dụng nhiều nước sốt và gia vị hơn).

- Ăn cám yến mạch mỗi ngày.

- Đừng quên các hoạt động thể chất (đi bộ hay tập thể dục).

Các giai đoạn thực hiện

1. Giai đoạn tấn công: Kết quả tức thời

Trong giai đoạn này, bạn nên ăn thực phẩm nhiều protein để kích thích cơ thể để sử dụng nguồn dự trữ của riêng mình. Khi đó, cơ thể sẽ đốt cháy chất béo rất nhanh và protein sẽ giúp bạn bảo vệ mô cơ và xương.

Ở giai đoạn này, nhiều người sẽ cảm thấy không được khỏe. Đây là tín hiệu cơ thể đang sử dụng lượng chất béo dự trữ. Và đó cũng là lý do tại sao giai đoạn tấn công chỉ cho phép thời gian hạn chế.

Thời gian: Tuỳ thuộc vào số cân nặng bạn muốn giảm, bạn có thể chọn mức thời gian cho giai đoạn này:

- 3 đến 5 ngày: nếu muốn giảm ít hơn 20,4kg

- 5 đến 7 ngày: nếu muốn giảm từ 20,4 - 27,2kg

- 5 đến 10 ngày: nếu muốn giảm trên 27,2kg

Bạn cần chú ý rằng trong giai đoạn này chỉ nên ăn các loại thực phẩm trong danh sách 72 sản phẩm giàu protein, gồm hầu hết các loại thịt, cá, hải sản và không dùng các sản phẩm từ sữa chứa chất béo. Mỗi ngày, bạn cần đảm bảo ăn 1,5 thìa canh cám yến mạch và uống 1,5 lít nước.

“Mổ xẻ” chế độ ăn uống ngon-bổ-khỏe của Công nương Anh - 2

Ở giai đoạn 1, bạn nên ăn thực phẩm chứa nhiều protein.

2. Giai đoạn xoay vòng: Thành tựu

Ở giai đoạn này, 28 loại rau sẽ được bổ sung vào danh sách 72 thực phẩm giàu protein (gồm cải bắp, nấm, cà chua, dưa chuột,…). Mục tiêu của giai đoạn này là để không để số cân nặng bạn đã giảm được trong giai đoạn trước quay trở lại.

Thời gian thực hiện giai đoạn này sẽ tuỳ thuộc vào số cân nặng bạn đã giảm được từ giai đoạn 1. Nguyên tắc của nó sẽ là cứ 0,9kg giảm được trong giai đoạn tấn công tương đương 10 ngày xoay vòng. Ví dụ, nếu bạn giảm gần 3kg trong giai đoạn 1, thì giai đoạn xoay vòng nên kéo dài trong khoảng 30 ngày.

Bạn có thể lựa chọn lịch ăn như sau:

- 1 ngày protein, sau đó là 1 ngày rau + protein

- 3 ngày protein và sau đó là 3 ngày rau + protein

- 5 ngày protein và sau đó là 5 ngày rau + protein

Bạn có thể ăn rau với số lượng và cách chế biến tùy thích. Ngoài ra, mỗi ngày bạn nên đảm bảo ăn 2 thìa canh cám yến mạch và uống 1,5 lít nước. Ở giai đoạn này, bạn cũng được phép ăn phô mai (dưới 6% chất béo), cacao (1 thìa cà phê), tương cà, gia vị, bánh mì (2 lát) và rượu (50gram).

3. Giai đoạn bảo vệ: Tránh tăng cân trở lại

Trong giai đoạn này, cân nặng của bạn đã được giữ ở mức ổn định và bạn có thể trở lại với chế độ ăn đa dạng hơn. Do đó, bạn có thể bổ sung vào thực đơn một số đồ ăn ngon miệng như bánh mì, trái cây, phô mai và kẹo.

Thời gian sẽ được tính toán chính xác như giai đoạn 2: cứ 0,9kg giảm được trong giai đoạn tấn công tương đương 10 ngày xoay vòng.

Quy tắc của giai đoạn 3:

- Trong vòng 1 tuần, với 1 ngày/tuần, bạn chỉ nên ăn protein.

- Mỗi ngày, bổ sung 2,5 thìa canh cám yến mạch vào thực phẩm.

- Uống ít nhất 1,5 lít nước.

- Tốt nhất là ăn trái cây mỗi ngày (trừ nho, chuối và anh đào).

- 2 lần/tuần, bạn có thể ăn khoai tây, ngô, đậu, đỗ, mỳ Ý và các thực phẩm chứa tinh bột khác.

- 2 lần/tuần, bạn có thể ăn bất cứ thứ gì mình muốn. Nhưng không nên vào 3 bữa chính là sáng, trưa và tối.

“Mổ xẻ” chế độ ăn uống ngon-bổ-khỏe của Công nương Anh - 3