Lịch vạn niên
Loại lá thường bị bỏ đi nhưng lại là "ngân hàng canxi tự nhiên", giúp bổ tỳ, tiêu sưng
Nhiều người không biết rằng lá ớt cũng là 1 loại rau tươi ăn được, có giá trị dinh dưỡng rất cao.
Lá ớt có vị ngọt và mềm, và các chất dinh dưỡng trong đó có thể nuôi dưỡng máu và tăng cường sinh lực cho lá lách, khử trùng và giảm ngứa.
Bên cạnh đó, hàm lượng canxi trong 100g lá ớt là 233mg, cao hơn cả sữa. Vì vậy, ngoài các lợi ích sức khỏe kể trên, lá ớt còn giúp bổ gân cốt, xương khớp.
Lá ớt thích hợp để làm đồ nguội, hấp, xào với thịt. Dưới đây là cách làm món lá ớt xào thịt ba chỉ cực thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu: Lá ớt, thịt ba chỉ, muối, dầu ăn, hành lá, gừng, ớt, dầu hào, nước tương.
Cách làm:
Bước 1: Lá ớt tươi mua về rửa sạch, sau đó ngâm nước muối. Muối có thể khử trùng để lá sạch hết vi khuẩn.
Bước 2: Cho lá ớt đã rửa sạch vào nồi nước lạnh, rắc ít muối, đun sôi 10 giây rồi vớt ra, chần với nước có thể khử mùi tanh trong lá.
Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo chống dính, cho thịt ba chỉ vào xào khoảng 3 phút đến khi cháy cạnh thì cho hành lá, gừng, ớt vào xào. Thêm 1 chút dầu hào và nước tương vào xào cùng.
Lưu ý: Thịt ba chỉ không cần tẩm ướp trước. Mỡ thừa trong thịt tiết ra có thể dùng để xào rau luôn, giúp món ăn rất thơm ngon.
Bước 4: Tiếp theo, cho lá ớt đã ráo nước vào, đảo trên lửa lớn trong vòng 5 giây. Không nên xào quá lâu, rau sẽ bị nát và ảnh hưởng đến hương vị.
Món thịt ba chỉ xào lá ớt thơm ngon, đơn giản đã sẵn sàng, cả nhà ai cũng thích mê.
Nguồn: [Link nguồn]
Hoa huệ (Polianthes tuberosa) là 1 loài hoa màu trắng và có củ, tỏa hương thơm vào ban đêm.
