Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm

Thứ Ba, ngày 22/01/2013 11:10 AM (GMT+7)

Kimali twikim là món cuộn của Hàn Quốc rất ngon, lạ và dễ làm. Bạn hãy thử nhé!

Nguyên liệu:

- 4 tấm rong biển
- 100g miến
- 30g bí ngòi
- 30g cà rốt
- 30g hành tây
- 250g bột mì
- 225ml nước đá lạnh
- 3g mùi tây (các bạn có thể thay mùi tây bằng các loại rau thơm khác tùy ý)
- Gia vị: muối tiêu
- Nước chấm: xì dầu, vừng trắng

Cách làm:

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 1

Ngâm miến trong nước khoảng 30 phút cho mềm.

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 2

Sau đó, bạn chần cho miến chín

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 3

Khi chần xong, bạn nên ngâm ngay miến vào nước lạnh để sợi miến không bị nát.

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 4

Băm nhỏ bí ngòi, cà rốt và hành tây

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 5

Trộn miến với các loại rau củ vừa sơ chế.
Thêm một ít muối và tiêu vào cho vừa.

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 6

Dùng kéo cắt nhỏ miến.

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 7

Cho hỗn hợp miến vào miếng rong biển đã trải sẵn.

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 8

Cuốn chặt lại. Các bạn chú ý quết một ít nước vào phần đầu kia của miếng rong biển để cố định thanh cuốn nhé!

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 9

Cắt thanh cuốn ra thành từng miếng vừa ăn.

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 10

Trộn đều 225g bột mì với nước lạnh và mùi tây vào 1 tô lớn.

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 11

Lăn miếng rong biển cuốn qua phần bột mì còn lại, sau đó nhúng vào hỗn hợp bột mì vừa khuấy.

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 12

Để dầu nóng già rồi cho miếng rong biển cuốn vào chiên vàng.
Mách nhỏ: chiên làm 2 lần thì miếng cuốn của mình sẽ giòn hơn nhiều đấy!

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 13

Sau khi chiên, thấm bớt dầu thừa bằng giấy ăn thấm dầu

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 14

Cuối cùng, bạn pha xì dầu và một ít vừng trắng để làm nước chấm.

Kimali twikim - Món cuộn giòn tan dễ làm - 15

Lớp vỏ giòn ngon ăn kèm với phần nhân dai mềm sẽ rất thú vị. Cùng thưởng thức món kimali twikim giòn tan ngon tuyệt này thôi.

Theo MASK