Lịch vạn niên
Giống gà kỳ lạ có máu, xương, nội tạng đều màu đen
Đây là một loài gà có ngoại hình rất kỳ lạ, từ trong ra ngoài đều được bao phủ bởi màu đen tuyền, chúng có giá trị rất lớn đối với người Indonesia.
Lịch sử giống gà Ayam Cemani
Sumatra được cho là nguồn gốc của Ayam Cemani. Loài chim này có quan hệ họ hàng với một phần nhỏ của giống gà được gọi là Kedu, có nguồn gốc từ vùng đồng bằng trung tâm Java.
Tuy nhiên, việc xác định nguồn gốc chính xác của loài chim kỳ lạ này là một vấn đề khó khăn vì nó hiện đã tuyệt chủng.
Trong tiếng Indonesia, “Ayam” có nghĩa là “gà”, nhưng phần sau của tên, Cemani, thì mơ hồ hơn. Nó có thể đề cập đến làng Cemani hoặc cụm từ "đen tuyền".
Gà Ayam Cemani không chỉ được coi là một giống gà quý hiếm, mà còn có vai trò quan trọng trong các lễ hội và nghi lễ tôn giáo tại Indonesia.
Ayam Cemani được tôn kính trong văn hóa dân gian Java từ những năm 1100, là loài chim của giới thượng lưu. Máu của nó có màu đen, được cho là bùa may mắn. Trước đây, chúng thường được nuôi bởi những người có địa vị kinh tế, xã hội cao, biểu tượng cho tầng lớp cấp cao trong xã hội.
Ayam Cemani – giống gà đặc biệt
Vẻ đẹp độc đáo của gà Ayam Cemani thu hút sự chú ý của người nuôi gà và các tín đồ sưu tầm giống gà trên khắp thế giới. Điểm đặc trưng nổi bật của gà Ayam Cemani là màu sắc đen tuyền hoàn toàn trên toàn bộ cơ thể, bao gồm lông, da, xương, mắt, mỏ, chân và nội tạng. Đây là loại gà duy nhất trên thế giới có màu sắc đen hoàn toàn.
Ngoài vẻ ngoài đặc biệt, gà Ayam Cemani cũng được đánh giá cao về giá trị thương mại. Một trong những lý do là tính hiếm có của chúng. Gà Ayam Cemani không phổ biến, chỉ có số lượng giới hạn, điều này làm tăng giá trị của chúng trên thị trường.
Tuy gà Ayam Cemani có vẻ đẹp quý phái nhưng việc nuôi chúng đòi hỏi kiến thức và kinh nghiệm đặc biệt. Chúng cần được chăm sóc kỹ lưỡng và nuôi trong môi trường phù hợp.
Điều kiện sống tốt và chế độ dinh dưỡng cân đối là yếu tố quan trọng để gà Ayam Cemani phát triển khỏe mạnh. Bên cạnh đó, việc duy trì vệ sinh chuồng trại cũng là một yếu tố quan trọng để đảm bảo sức khỏe của chúng.
Thật không may, gà Ayam Cemani rất ít đẻ trứng. Chúng thường đẻ 1 quả trứng mỗi tuần, cho 80 quả trứng mỗi năm. Chúng nổi tiếng là ngừng đẻ trong thời gian dài, có thể đẻ 25 quả trứng và sau đó ngừng đẻ hoàn toàn trong 6 tháng trước khi bắt đầu lại.
Những quả trứng do gà mái Ayam Cemani đẻ khá lớn, đặc biệt so với kích thước trung bình của gà mái thông thường.
Ayam Cemani thường được nuôi như một con vật linh thiêng ở Indonesia, chúng được đánh giá cao và hiếm khi được ăn để lấy thịt.
Tuy nhiên, một số người tin ăn thịt gà Ayam Cemani sẽ chữa khỏi bệnh và mang lại may mắn cho những người ăn nó.
Ayam Cemani được nuôi để lấy máu hơn là lấy thịt ở hầu hết các quốc gia. Máu có màu đỏ đậm, gần như đen thường được sử dụng trong các nghi lễ hiến tế và nó cũng được cho là mang lại may mắn.
Thịt của chúng có màu đen tuyền, không có hương vị khác biệt so với thịt gà thông thường.
Mặc dù gà Ayam Cemani được cho là mang lại may mắn và chữa được nhiều bệnh, nhưng bạn không nên mong đợi thịt của chúng sẽ thỏa mãn cơn đói của mình.
Nguồn: [Link nguồn]
Loại dây tây của Nhật Bản này được chăm sóc vô cùng kĩ càng để có thể tạo nên màu sắc và hương vị hoàn hảo.
