Giò heo kho trứng làm theo cách của người Trung Quốc, thịt mềm nhừ, màu đỏ om cực hấp dẫn

Thứ Bảy, ngày 29/01/2022 08:00 AM (GMT+7)
Chia sẻ

Món ăn này chứa hàm lượng collagen rất cao, rất thích hợp cho phụ nữ. Vào những ngày Tết, làm một nồi móng giò kho thế này cả nhà sẽ rất thích.

Giò heo kho trứng làm theo cách của người Trung Quốc, thịt mềm nhừ, màu đỏ om cực hấp dẫn - 1

Nguyên liệu

Chân giò, gừng, trứng gà, đường phèn, rượu nấu ăn, 2-3 chai giấm đen ngọt.

Cách thực hiện

Giò heo kho trứng làm theo cách của người Trung Quốc, thịt mềm nhừ, màu đỏ om cực hấp dẫn - 3

Chân giò cạo sạch lông, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, không chặt quá nhỏ. Cho nước lạnh vào nồi, thêm rượu nấu ăn, chần qua nước nóng rồi vớt ra để ráo.

Giò heo kho trứng làm theo cách của người Trung Quốc, thịt mềm nhừ, màu đỏ om cực hấp dẫn - 4

Luộc trứng, bóc vỏ.

Giò heo kho trứng làm theo cách của người Trung Quốc, thịt mềm nhừ, màu đỏ om cực hấp dẫn - 5

Gừng cạo vỏ, cắt lát dày. Thêm một ít dầu vào nồi, cho gừng vào xào chín.

Giò heo kho trứng làm theo cách của người Trung Quốc, thịt mềm nhừ, màu đỏ om cực hấp dẫn - 6

Lần lượt cho móng giò, trứng vào. Nếu muốn trứng thơm và thấm gia vị hơn, có thể dùng tăm hoặc nĩa chọc lỗ trên trứng.

Giò heo kho trứng làm theo cách của người Trung Quốc, thịt mềm nhừ, màu đỏ om cực hấp dẫn - 7

Không thêm nước, đổ giấm đen ngọt vào, xâm xấp thịt.

Giò heo kho trứng làm theo cách của người Trung Quốc, thịt mềm nhừ, màu đỏ om cực hấp dẫn - 8

Vặn lửa lớn rồi hạ nhỏ lửa đun trong 1 tiếng, thường xuyên đảo để trứng được thấm đều. Sau đó cho đường phèn vào, tăng giảm đường tùy theo khẩu vị, đường có thể trung hòa vị chua của giấm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Giò heo kho trứng làm theo cách của người Trung Quốc, thịt mềm nhừ, màu đỏ om cực hấp dẫn - 9

Thành phẩm.

Nguồn: https://baogiaothong.vn/gio-heo-kho-trung-lam-theo-cach-cua-nguoi-trung-quoc-thit-mem-nhu-mau-do...

Hành tím muối chua, món ăn có màu sắc bắt mắt và lạ miệng ngày Tết

Cùng bắt tay vào làm món ăn có màu sắc bắt mắt và cực ngon này với những nguyên liệu cực đơn giản.

Chia sẻ
Theo Phan Hằng (Theo Sohu) (Báo GT)
sự kiện Sắc Tết Nhâm Dần
Báo lỗi nội dung