Đổi vị bữa tối với sườn hấp đậu tương đen ngon vô đối!

Món sườn hấp mềm thơm, giòn giòn thấm đều gia vị sẽ giúp bữa cơm ngày hè của gia định bạn "đã" hơn rất nhiều.

Đổi vị bữa tối với sườn hấp đậu tương đen ngon vô đối! - 1

Món sườn kho tương lạ miệng, hấp dẫn

Nguyên liệu:

- 400g sườn

- 2 thìa cafe đường

- 1 thìa to dầu lạc

- 5 lát gừng

- 2 - 3 thìa cafe muối

- 1 thìa to rượu gạo

- 1,5 thìa to bột ngô

- 1,5 thìa to đậu tương đen khô

- 5 tép tỏi đã băm

- 1 quả ớt

- Hành củ

Cách làm:

Đổi vị bữa tối với sườn hấp đậu tương đen ngon vô đối! - 2

- Bước 1: Ngâm sườn vào bát nước trong vòng 30 phút, rồi rửa sạch

Đổi vị bữa tối với sườn hấp đậu tương đen ngon vô đối! - 3

- Bước 2: Để sườn ráo nước, rồi cho đường, dầu lạc, lát gừng vào trộn đều, để tủ lạnh khoảng 2 - 3 tiếng.

Đổi vị bữa tối với sườn hấp đậu tương đen ngon vô đối! - 4

- Bước 3: Tiếp tục cho muối, rượu gạo, bột ngô vào trộn đều đến khi bề mặt sườn mịn bột, rồi cho vào tủ lạnh để 45 phút nữa.

Đổi vị bữa tối với sườn hấp đậu tương đen ngon vô đối! - 5

- Bước 4: Cho tiếp tỏi băm và đậu tương đen vào trộn đều.

Đổi vị bữa tối với sườn hấp đậu tương đen ngon vô đối! - 6

- Bước 5: Cuối cùng đem hỗn hợp vào hấp cách thủy 20 - 25 phút là được.

Đổi vị bữa tối với sườn hấp đậu tương đen ngon vô đối! - 7

Vậy là bạn đã có món sườn kho tuyệt ngon rồi!

Mách bạn:

- Cho đường vào từ từ để cảm nhận sự thay đổi của thịt, đây là bước quan trọng khiến món sườn của bạn giòn hơn.

- Để tránh sườn bị dính màu đậu, lúc trộn cố gắng đừng trộn đậu nát quá.

- Khi hấp chú ý lửa, dung lượng nước, lượng sườn và cỡ nồi cũng ảnh hưởng đến quá trình làm món ngon hơn, vì vậy hãy điều chỉnh thời gian hấp sườn theo thực tế nhà bạn.

Sườn xào chua ngọt đưa cơm ngày gió về

Để có được một đĩa sườn xào chua ngọt “đẹp vàng son, ngon mật mỡ”, hãy làm theo công thức sau đây nhé.

Chia sẻ
Gửi góp ý
Lưu bài Bỏ lưu bài
Theo Hồng Ngọc (Theo Pixnet) ([Tên nguồn])
Món ngon mỗi ngày Xem thêm
Báo lỗi nội dung
X
CNT2T3T4T5T6T7
GÓP Ý GIAO DIỆN