"Đắm đuối" với ếch rang muối ngày cuối tuần

Sự kiện: Món ngon mỗi ngày

Món ếch rang muối thơm ngon, mềm trong, giòn ngoài sẽ làm cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Nguyên liệu: 

- Ếch: 1 kg, làm sạch 

- Muối rang

- Sả: 2 củ

- Dầu ăn

Cách làm: 

Bước 1: Ếch sau khi làm sạch xóc qua một ít muối trắng rửa lại lần nữa. Tùy vào loại ếch to hay nhỏ mà ta chặt làm 3 làm 4 sao cho vừa ăn. 

"Đắm đuối" với ếch rang muối ngày cuối tuần - 1

Bước 2: Sả bóc lớp vỏ ngoài rửa sạch, chẻ nhỏ. Cho vào chảo, xào qua một ít dầu nóng rồi vớt ra để ráo.

"Đắm đuối" với ếch rang muối ngày cuối tuần - 2

Bước 3: Thả ếch vào chảo ngập dầu, chiên to lửa. 

"Đắm đuối" với ếch rang muối ngày cuối tuần - 3

Đến khi bề ngoài thịt ếch có màu vàng ruộm thì vớt ra, để lên giấy thấm, cho ráo dầu.

"Đắm đuối" với ếch rang muối ngày cuối tuần - 4

Bước 4: Đặt chảo khô lên bếp đợi nóng cho ếch vừa rán vào, đợi ếch nóng lại thì rắc hỗn hợp muối đã chuẩn bị từ trước vào ếch và xóc đều đến khi muốn bám vào thịt ếch.

"Đắm đuối" với ếch rang muối ngày cuối tuần - 5

Bước 5: Cuối cùng cho ít sả chiên vào đảo đều.

"Đắm đuối" với ếch rang muối ngày cuối tuần - 6

Tắt bếp cho ếch rang muối ra đĩa dùng nóng rất ngon. Ếch rang muối chấm tương ớt nhâm nhi ngày lạnh càng ăn càng nghiền.

"Đắm đuối" với ếch rang muối ngày cuối tuần - 7

Nhâm nhi ếch rang muối thật tuyệt! (Ảnh: Internet)

Yêu cầu thành phẩm:

Món ếch rang muối nóng hổi,thơm vị muối, sả. Lớp muối rang bám rất đều lên từng miếng thịt ếch. Khi cho ếch vào miệng thưởng thức, lớp thịt bên ngoài giòn giòn, bên trong thịt mềm, ngọt và trong cùng là xương ếch giòn tan, nhâm nhi vô cùng thú vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Chia sẻ
Gửi góp ý
Theo Hương Qúy (Eva.vn)
Món ngon mỗi ngày Xem thêm
Báo lỗi nội dung
GÓP Ý GIAO DIỆN