Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi

Chủ Nhật, ngày 23/07/2017 19:05 PM (GMT+7)

Trong những ngày nắng nóng, được tận hưởng cảm giác mát lạnh với món thịt bò ướp lạnh trong bữa cơm nhà thì còn gì tuyệt vời hơn nữa nhỉ!

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 1

Món thịt bò ướp lạnh

Nguyên liệu:

- 2 gói gia vị tẩm ướp thịt

- 10g hành lá, 15g gừng tươi, 50ml rượu gạo, 30ml xì dầu

- 1 thìa canh dấm rượu vang, 3 thìa canh xì dầu tươi (có vị chua mặn để tẩm ướp), 1 thìa nhỏ ớt xay

- 1 lượng ít tỏi bằm, 1 ít lạc chín,  ít dầu ăn

Cách làm:

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 2

- Bước 1: Ngâm thịt bắp bò vào nước cho ra hết máu rồi rửa lại.

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 3

- Bước 2: Chuẩn bị gói gia vị tẩm ướp thịt, vài lát gừng và hành lá.

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 4

- Bước 3:  Thả phần bắp bò vào nồi nước lạnh, đun qua một lượt rồi đổ bỏ phần nước bẩn. 

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 5

- Bước 4: Lấy chảo ra, đổ dầu ăn vào, cho gừng và hành vào đảo thơm.

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 6

- Bước 5: Tiếp đó cho bắp bò vào, đảo qua cho thơm rồi đổ rượu gạo vào. 

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 7

- Bước 6: Đổ thêm xì dầu, xào đến khi rậy mùi xì dầu. 

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 8

- Bước 7:  Đổ hỗn hợp vào nồi áp suất đun 25 phút. 

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 9

- Bước 8: Chuẩn bị những nguyên liệu còn lại. 

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 10

- Bước 9: Trong bát cho vào xì dầu tươi, dấm rượu vang, ớt xay, dầu ăn, tỏi bằm rồi khuấy đều, rồi thêm 1 thìa canh bắp bò đã đun chín trong nồi áp suất để thành nước tương. 

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 11

- Bước 10: Gắp thịt ra để nguội rồi thái thịt theo miếng tròn. 

Cuối tuần đãi cả nhà thịt bò ướp lạnh lạ miệng, ngon tê lưỡi - 12

- Bước 11: Đổ hỗn hợp nước tương lên phần thịt đã thái sẵn và thưởng thức! 

*Mách bạn:

- Phần thịt đun trong nồi áp suất có thể tiết kiệm thời gian, hoặc đun ở bếp thường nhưng phải thêm nước thường xuyên.

- Nguyên liệu có thể thêm theo sở thích từng người.

Những thực phẩm cấm kỵ ăn chung với thịt bò

Các món ăn từ thịt bò xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm gia đình, nhưng nếu kết hợp sai cách sẽ làm làm hại cả nhà.

Theo Hồng Ngọc (Theo Meishij) (Dân Việt)

sự kiện Món ngon từ thịt bò